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过了个劳动的周末，为了迎接亚亚的到来，楼上楼下来了个乾坤大挪移，当然动手的人是他，我在一边指点江山。可心的是所有的家具在重新摆放后全都合适，再换个方式都成不了最佳。我俩所有的衣服在新衣柜里各就各位排列整齐，原来还担心不够放呢，没承想还有富裕空间。唉，还是我当初的设计好啊。
楼下的婴儿房这么一捣腾，那叫一个敞亮啊，阳光那就叫一个灿烂啊，小亚亚以后晒足了太阳健康成长，肯定不缺钙。收拾完毕以后不由得自我赞叹，我怎么这么会摆啊，我是张大民吧？
眼瞅着这春天来了，满眼红红的草莓那么吸引人，做个果味和奶香都浓浓的“草莓芝士杯”，让心情在春天的阳光里更舒畅些。

原料：
奶油奶酪150克、草莓200克、淡奶油120克、细砂糖80克、原味稠酸奶120克、
吉利丁3片、蛋糕1片
杯子里的春天---草苺芝士杯

做法：
1、将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里，用电动打蛋器中速搅拌无颗粒，成膏状。
杯子里的春天---草苺芝士杯

2、淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将
奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
杯子里的春天---草苺芝士杯

3、事先冷水泡软吉利丁片，捞出后沥去水份，放在碗中隔热水溶化。将2/3量的草莓用粉碎机
细打成蓉，把颗粒过筛后，在滤下的草莓汁里加入融化的吉利丁水，拌匀呈液态的果冻
状。
杯子里的春天---草苺芝士杯


4、将每个杯子底部铺上一块蛋糕片，立着放进剖片的草莓，依次倒入奶酪糊、草莓冻，分
层叠加，放冰箱冷藏四小时。吃的时候在杯子顶用草莓片装饰即可。

蔻蔻心得：
1、草莓蓉里加吉利丁片是为了增加其稠度呈果冻状，与奶酪糊在叠加的时候就不会相混合
了。也可以直接将吉利丁水加在打好不过滤的草莓蓉里。看个人喜好。
2、有杯子（纸杯大小）定型，同时让奶酪吃起来更顺滑，我没有在奶酪糊里加吉利丁。冷
藏以后的这种奶酪糊比较柔软。
3、如果没有现成的蛋糕片，也可以不加。直接用草莓切丁铺在杯子底部一样好看好吃。
4、黄色的是黄桃芝士杯，做法相同。

法式杏仁草莓派：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4d264cf90100c29i.html?vt=4
杯子里的春天---草苺芝士杯

粉巧克力草莓芝士蛋糕：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4d264cf901008vjn.html?vt=4
杯子里的春天---草苺芝士杯

草莓果冻蛋糕：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4d264cf901008sjj.html?vt=4
杯子里的春天---草苺芝士杯


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