新浪博客
人感觉要轻盈些，放冰箱照样能保存三四天。所以夏天我一般做“派”更多，用减法来烘焙也有好享受。
原料：（七寸派盘）
消化饼干100克、可可粉15克、细砂糖60克、吉士粉15克、黄油50克、奶油奶酪250克、
全蛋2枚、“'好时”巧克力20克、朗姆酒15克
做法：
1、黄油隔热水融化成液体，加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里，放冰箱冷冻15分
2、奶油奶酪隔热水加糖，用电动打蛋器中速打至糖融化，逐一加入鸡蛋打匀，加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱
3、烤箱提前5分钟160度预热，从冷冻室取出派盘，将芝士糊倒入并轻轻顿几下，磕出大泡。放进烤箱里
蔻蔻心得：
1、吉士粉是为了让芝士增色增香，不加也行。
2、若没有巧克力豆，可将巧克力切成小颗粒代替。
原料：（七寸派盘）
消化饼干100克、可可粉15克、细砂糖60克、吉士粉15克、黄油50克、奶油奶酪250克、
全蛋2枚、“'好时”巧克力20克、朗姆酒15克
做法：
1、黄油隔热水融化成液体，加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里，放冰箱冷冻15分
2、奶油奶酪隔热水加糖，用电动打蛋器中速打至糖融化，逐一加入鸡蛋打匀，加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱
3、烤箱提前5分钟160度预热，从冷冻室取出派盘，将芝士糊倒入并轻轻顿几下，磕出大泡。放进烤箱里
蔻蔻心得：
1、吉士粉是为了让芝士增色增香，不加也行。
2、若没有巧克力豆，可将巧克力切成小颗粒代替。