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仲夏苦夜短【二】——黄瓜汁凉皮

2008-08-06 07:54阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294925334

仲夏苦夜短【二】——黄瓜汁凉皮

[一]
就要立秋了。
眼看立秋前没有几天的光景了，老天拼了命的热。好像立了秋，就再没有机会显示它的威风了似的。
是啊，今年的立秋，在七月七日，一定有雨，一定凉快的。至于秋老虎会怎样慑人，那就不知了。
[二]
做美食以来，很多人问我，你从小就爱做饭吧？大家都觉得，爱下厨好似是天生的。其实，我开始做饭不过2年而已——女人，肯下厨了，大多都是因为有了一个需要她下厨的男人，这话总是不错的。而我还有原因——不过就是因为爱吃。
从小就被老妈念叨：又馋又懒还什么都不会做，看你长大了怎么办！
那个时候，很不以为然老妈的唠叨。现在看来，当时不以为然就对了——有这样一句俗语：树大自直——长大了，果真就
什么都会做了。
[三]
人生的丰富多彩，在美食上就能很彻底的体现出来。吃，总是创意无限的。自己动手做东西之前，我打死也想不出做五颜六色的水饺。但现在，不单可以自己动手做凉皮，竟然还想出了绿色的凉皮。恩，挺美！

黄瓜汁凉皮
材料：小麦淀粉100g，黄瓜2根（榨黄瓜汁200ml）
黄瓜丝少许，胡萝卜丝少许，盐，蒜泥，米醋，香油，蚝油，辣椒油，白芝麻
做法：
仲夏苦夜短【二】——黄瓜汁凉皮
凉皮具体制作方法参考冬至没有雪——自制凉皮（附辣椒油做法） 过程的最后两步。
做好的凉皮切丝，加黄瓜丝少许，胡萝卜丝少许，盐，蒜泥，米醋，香油，蚝油，辣椒油，白芝麻拌匀即可。

仲夏苦夜短【二】——黄瓜汁凉皮



凉菜系列：
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