心中大爱，面条为之。【油泼扯面】7款花样面条 2009-04-21 10:29阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294925334 心中大爱，面条为之。口味或清淡，或浓重；颜色或浓妆，或淡抹；面条或宽窄，或粗细。。。世间万象，各有各的魅力。 油泼扯面 材料：扯面 辣椒面，花生油，香葱，蒜瓣，豆芽，小油菜，盐，生抽，醋，香油。 做法： 扯面，我直接买的类似于扯面样子的宽面条。自己做的估计会更劲道。 油菜和豆芽过水焯好。锅里烧水，煮熟面条。捞出，把豆芽油菜放入面条，加切碎的葱蒜，撒上辣椒面。 热油，加花椒炝锅，捞出花椒不要。油趁热浇在辣椒面上。 拌匀即可。可根据自己口味加盐，生抽，醋，香油。
