新浪博客

如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

2009-04-07 08:56阅读:

如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

最近有一筒子发纸条给我说:“男朋友马上要过生日了,想亲手做个蛋糕当礼物,但家里没有烤箱,且从没做过蛋糕,又没时间练习,希望能推荐一款简单、好吃、漂亮的蛋糕,给恋人一个惊喜”。这个筒子的男友真是太幸福了,如此特别的礼物定会让他感动得“热泪盈眶” 如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士 如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士大快朵,且从中看到女友惠质兰心的本质,下决心快快将厨艺高超的她取回家。
br>
根据此筒子的需要,米“深思熟虑”的思考后做了这款“简单、好吃、漂亮”的冻芝士蛋糕,此甜品不需要烤箱、不需要专业烘焙技术、不需要太多时间,却给人很华丽很专业的感觉,绝对能让您在朋友、家人、恋人间获得好评,呵呵。 如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

特别需要说明一下,如果用活底模做幕司类蛋糕,一定要在底部垫上油纸,防止渗漏;奶油芝士保存期限较短,大家购买后要尽快使用。

如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

这款蛋糕吃起来有QQ感,清爽不腻,就是用吉利丁片做果冻成本太高了,呵呵。

如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

草莓芒果冻芝士

如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

芝士糊做法:

材料:6寸心形模一个、奶油芝士250克、雀巢淡奶油200克、蛋黄2个、细砂糖60克、吉利丁片3片、芒果汁50克、芒果2个、朗姆酒30克。 (此方子会剩余10%左右的芝士糊,大家可将所剩材料抹在蛋糕上、或是装在玻璃杯中撒上一些可可粉也很好吃,如嫌麻烦直接减少50克奶油芝士和淡奶油

1、将需要的材料准备齐全,将芒果用搅拌机打成泥备用。如没有搅拌机,可用压大蒜的木钵将其压成泥。

2、取3片吉利丁片在清水中泡5分钟以上,变软即可;
蛋黄加30克糖打发,放入吉利丁片,隔水加热至融化;

3、蛋黄糊中加入芝士,隔水加热至融化,再搅拌到没有颗粒;

4、将雀巢淡奶油加30克细砂糖打至7分发;
将鲜奶油和芝士糊混合均匀;
加入芒果泥、朗姆酒、芒果汁50克混合均匀。
将芝士糊倒进模具,放冰箱冷藏4个小时以上;
如模具为活底模,可在底部垫上油纸防止渗漏。

如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

果胶层做法:

材料:吉利丁片1片、芒果汁120克。

制作方法:

1、将吉利丁片在清水中泡软后,放进芒果汁中隔水加热至融化。

2、在此过程中将芝士糊放入冰箱冷藏。

3、将芒果汁倒在芝士糊上,放入冰箱冷藏4个小时以上,配以草莓食之。
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

另外再推荐6款适合做下午茶的美丽甜品,点击标题可看到此篇文章。

香草纸杯蛋糕
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

法式鲜果布甸
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

香葱肉松蛋糕卷
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

水果酸奶慕司蛋糕
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

鸡蛋肉松三文治
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

番茄酱蛋糕卷
如爱情般美丽甜蜜的7款甜品——草莓芒果冻芝士

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享