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史上最简单的冰淇淋做法——奶油冰淇淋

2010-06-30 08:47阅读：

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史上最简单的冰淇淋做法——奶油冰淇淋 （原创图文 请勿用于任何商业用途）
五彩缤纷的冰淇淋满满堆砌一屋，桌子椅子餐具，浴缸龙头水斗，甚至沙发墙纸都是各色冰淇淋制成的，随意舔舔哪里都是浓浓凉凉的奶香四溢——这是我儿时的梦，总梦到自己在冰淇淋的梦幻世界里徜徉，也总希望有一天真的能拥有这样的甜蜜小屋。
儿时幼稚的梦总躲在心中时时扑通扑通，每当路过精致漂亮的冰淇淋店铺，望着多姿多彩幼滑甜蜜的冰淇淋，那个梦又开始悄悄浮现，恨不能有一根魔法棒，将那小铺立刻点化成梦中的仙境，好让自己尽情沉醉。
终于，自己也开始学会做各式冰淇淋，香草的、巧克力的、草莓的、朗姆酒蔓越莓的……丰富的品种比儿时的梦更多彩，也从此，告别在冰淇淋店铺的徘徊，独独只爱吃自己亲手制作的
。
法式冰淇淋是我的最爱，味道最为浓稠甜腻，做起来也颇费些功夫和时间。现在正是食用冰品的大好时节，可近期梅雨季节正盛，闷热难耐，做什么事都提不起兴致来，虽然已经非常想念冰淇淋，可怎奈实在懒得动手，于是……
拍脑袋创造的冰淇淋诞生了，灵感来自于上次做过的木糠布丁蛋糕，过程简单到难以置信，只消几分钟就送入了冰箱，然后笃悠悠地等待着，没有挥汗如雨的过程，没有失败的风险，更不需要准备多种材料，一些淡奶油加上一点炼乳，一打发就成了。口感却是异常美妙，冰冰凉凉奶香浓郁，一入口中，冰淇淋在口中缓缓融化，软化成了浓稠的奶液，顺滑滑地直抵胃中，顿时清凉蔓延全身，叫人为之倾倒。
又，此方式虽不及法式冰淇淋精致，但制作过程之简单，口感之细腻顺滑，绝对值得一试，同时也无需任何专业工具哦，没有电动打蛋器的直接用手动的吧，稍稍用点力就行，为了这个味道，值得！

原料：动物性淡奶油300g 炼乳70g（或糖30g）
史上最简单的冰淇淋做法——奶油冰淇淋
制作过程：
1. 淡奶油加入炼乳或糖打至6分发（勉强可流动但提起打蛋器奶油还会滴落的
状态）。
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2. 装入裱花袋，挤入硅胶膜具（或其他任何盛器），轻磕几下，冷冻2小时即可。
史上最简单的冰淇淋做法——奶油冰淇淋
啰嗦几句：
  1. 用硅胶的制冰模具很容易脱模，在室温下放置一会儿，轻轻一推即可。
  2. 没有硅胶膜具，其他的任何耐冻的盛器均可。
  3. 淡奶油不用打得太发，刚开始膨胀变轻盈即可，相当于做慕斯所需要的稠度，太硬的话在模具中较难成型。
  4. 没有电动打蛋器，手动的完全也能操作。
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