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小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻

2010-08-18 08:49阅读:
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻 (原创图文 请勿用于任何商业用途)
甜品的魅力无穷,是我的挚爱。
不同于蛋糕的香浓甜腻口感,甜品的味道更向清新靠拢。若说蛋糕是倾国倾城的美人,那甜品更似甜美可人的邻家小妹,有一种自然亲切之感。
甜品种类繁多,有的制作异常复杂,当然所带来的成就感也非同一般。但有些却是异常简单,搅搅拌拌之间,一款靓丽精致的甜品便诞生了。
简单的制作过程并不代表口味会逊色,化繁为简后一样会有迷人心魄的美丽外表,也一样会有入口之后的醉人芳香。特别青睐于此,也是陶醉于这“精简”的过程。
介绍一款非常喜爱的甜品,也总是喜欢拿它来宴客,凡吃过的人都大加赞赏。因为制作过程异常简单,成品却颇具诱惑力,所以特别青睐于用它来宴客。
宴客之时,总是忙乱的,从下午茶到正餐,无一不是亲手准备,所以简单的制作加上一流的口感就是首选要素。这款甜品正是如此,至多5分钟的制作过程,余下的就交给冰箱了,待到凝固后取出,稍加装饰即可上桌,可谓是简单至极。若是家里有小朋友,交给他做也绝不会出半点差错的。
冰过之后的清凉口感,最是适合下午茶时光和为正餐划上一个完美的句点。简单到无法形容的制作过程,也最适合在宴客的时候亮相。
制作最简单,味道不简单,连小朋友也能做的零难度甜品,还等什么?宴客的时候露一手吧,让宾客们惊叹去吧。
方子来自fendy,十分感谢!

原料:吉利丁片10g 牛奶130g 淡奶油100g 椰浆40g 糖40g 椰蓉适量
模具:保鲜盒(我用的是14cm*14cm的方形盒,随便什么样的盒子包括杯子均可)
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻
事先准备:
1. 吉利丁片放入冰水中泡软。
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻
2. 保鲜盒内垫上一层保鲜膜。
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻
制作过程:
1. 牛奶、淡奶油、椰浆和糖加入锅中,搅匀,小火加热至糖溶化。
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻
2. 泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中,搅拌溶化后即可关火。
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻
3. 倒入保鲜盒中,加盖入冰箱冷藏至凝固(约4小时)。
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4. 取出后切成喜欢的形状。
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5. 在表面沾满椰蓉即可。
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啰嗦几句:
  1. 文中的5分钟是指制作只要5分钟,还需要冷藏凝固的时间;一般可以隔天晚上做好,第二天再吃;若是想要缩短凝固时间,也可以放入冷冻室加速凝固,但要注意观察,不可久冻。
  2. 加热的作用仅仅是为了溶化砂糖和吉利丁片,不需要煮沸,微温即可。
  3. 请使用耐热的保鲜膜,以免烧得过热的椰奶液倒入后,会使有害物质释放。
小朋友也能搞定的宴客小甜品——雪花椰奶冻附上9款适合宴客的精致甜品
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