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>在家里烘焙的时候我除了黄油、白油（也就是大油）、花生油、橄榄油之外我没有用过其他的油.什么植物黄油、玛琪琳、起酥油我都没有用过。因为看过一篇关于各种油脂分析的文章上面提到：如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体的危害很大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症，还有很多儿童有多动症也是反式脂肪酸在作祟。
另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。知道这一点之后我再也没有喝过三合一的咖啡和速溶的奶茶，如果喝咖啡的话我也在里面加纯牛奶，奶茶也是。有很多膨化食品里也会用氢化油，各位妈妈以后在为自己的宝贝选购零食的时候要注意一下喽。
蜜桔酥
原料：酥皮120克（酥皮的做法请点击这里）、蜜桔馅料50克、蛋黄1个
做法：
1.将酥皮用擀成3-4毫米厚的面片，用模具把面片刻出自己喜欢的形状。
2.在刻好的花型面片一面刷上蛋黄液，将金桔馅用手搓成小圆球，放在中央。
3.把另一片面片也刷上蛋液然后盖在放有金桔馅的面片上。用手将两片面片压合。
4.表面刷上蛋黄液，烤箱预热，200度30分钟。
容我多说两句：
*没有金桔馅可以用豆沙馅，或者自制一些美味馅料都可以啊。
我做的其他点心，他同样爱吃。
另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。知道这一点之后我再也没有喝过三合一的咖啡和速溶的奶茶，如果喝咖啡的话我也在里面加纯牛奶，奶茶也是。有很多膨化食品里也会用氢化油，各位妈妈以后在为自己的宝贝选购零食的时候要注意一下喽。
蜜桔酥
原料：酥皮120克（酥皮的做法请点击这里）、蜜桔馅料50克、蛋黄1个
做法：
1.将酥皮用擀成3-4毫米厚的面片，用模具把面片刻出自己喜欢的形状。
2.在刻好的花型面片一面刷上蛋黄液，将金桔馅用手搓成小圆球，放在中央。
3.把另一片面片也刷上蛋液然后盖在放有金桔馅的面片上。用手将两片面片压合。
4.表面刷上蛋黄液，烤箱预热，200度30分钟。
容我多说两句：
*没有金桔馅可以用豆沙馅，或者自制一些美味馅料都可以啊。
我做的其他点心，他同样爱吃。