PS:我休年假了,可以十多天不用上班~\(≧▽≦)/~啦啦啦。俺明天一早背着行囊直奔厦门,开始一次新的旅行,一个人的旅行,呵呵~ 桑梓姐、睡眼姐、凌尒尒,张开你们的双臂迎接俺吧.
1.三黄鸡切块,洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃,待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。 |
2.做锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。 |
3.在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味。 |
4.放入焯好鸡块翻炒两三分钟。 |
5.倒入老抽上色调味。 |
6.倒入料酒。 |
7.倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。 |
8.汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。 |
9.放入芋头块再炖十五分钟。 |
10.出锅前放入盐调味,收浓汤汁后便可出锅享用了。 |