现在，在两大巨头考虑剥离他们的在华业务之际，分析人士感叹辉煌的日子是不是已经不复存在。有迹象表明，随着消费者开始转向更健康的选择，以及中国式食品连锁企业——从火锅到汤包的激增，这两家公司对快餐行业的绝对主导正慢慢逝去。（《参考消息》08-05）
据报载，这些不利因素可能解释了为什么投资者对百胜和麦当劳的中国业务兴趣不太高，至少到目前为止是这样。在竞标者拒绝其估价和条件后，百胜将少部分股份出售给中国伙伴的计划似乎被搁置，而麦当劳的几个潜在竞标者也因为严苛的交易条件打了退堂鼓。据说百胜集团已拿出在华业务20%的股权，计划在年底前以20亿美元的估值作为一个单独的部分上市。据说这也是麦当劳为其在中国的特许经营权定下的价格。中国政法大学管理学教授李卫华说：“5年前买家肯定更感兴趣，但是当时他们做的那么好也不会卖。”李卫华就中国的特许经营权管理著有30多本著作，而且认为肯德基19
据报载，这些不利因素可能解释了为什么投资者对百胜和麦当劳的中国业务兴趣不太高，至少到目前为止是这样。在竞标者拒绝其估价和条件后，百胜将少部分股份出售给中国伙伴的计划似乎被搁置，而麦当劳的几个潜在竞标者也因为严苛的交易条件打了退堂鼓。据说百胜集团已拿出在华业务20%的股权，计划在年底前以20亿美元的估值作为一个单独的部分上市。据说这也是麦当劳为其在中国的特许经营权定下的价格。中国政法大学管理学教授李卫华说：“5年前买家肯定更感兴趣，但是当时他们做的那么好也不会卖。”李卫华就中国的特许经营权管理著有30多本著作，而且认为肯德基19