春天刚到,这气温就迅速地回升了.让我馋了好久的凉面也终于可以理直气壮地端上餐桌了,真有点等不急啦,开吃啊!
三丝凉拌面:
主料:挂面150克,火腿肠50克,青瓜100克,鸡蛋2个；
配料：生姜、大蒜、醋、生抽、芝麻油、油辣椒（后附做法）各适量；
做法：
1.青瓜洗净切成丝,大蒜与生姜切成末,火腿肠切成丝;鸡蛋打散成蛋液;
2.平底锅内放入少许油,倒入蛋液,转动平底锅,小火将其煎至成形后翻面,煎好后取出切成丝待用;
3.煮面条:将面条放入沸水中煮熟后捞出,再放入冷开水中过凉后捞出沥干；
4.将煮好的面条放入碗中,放入青瓜丝、火腿丝与鸡蛋丝
