俺包的紫米粽子的夹心就是这个东东啦，呵呵。
当然不光是粽子啦，各种甜点啦，蛋糕啦，面包啦，都可以加这个东东，很香很甜蜜呢。
我更喜欢把它放在冰箱里，没事偷跑去挖一勺子吃，冰冰凉凉，很爽。
我的做法公布一下：
1、红小豆洗净，冷水浸泡一夜；
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俺包的紫米粽子的夹心就是这个东东啦，呵呵。
当然不光是粽子啦，各种甜点啦，蛋糕啦，面包啦，都可以加这个东东，很香很甜蜜呢。
我更喜欢把它放在冰箱里，没事偷跑去挖一勺子吃，冰冰凉凉，很爽。
我的做法公布一下：
1、红小豆洗净，冷水浸泡一夜；
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3、高压锅，大火上气后转小火20分钟；
4、排气后开盖，取出红豆，加入绵白糖，轻轻拌匀；
5、凉透后装入密封盒，放冰箱冷藏
如果想做成红豆沙，只需把蜜红豆碾压碎，在锅里炒干水份即可。
*拌糖的时侯动作要轻噢，保持红豆的颗粒完整才好看
*按这个比例做出来的应该正好是汤汁收尽，红豆软烂的程度，如果您在做的过程中有啥问题，给俺留言吧，俺这人比较懒，没交待明白的大伙提醒我吧。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为'心之谷'，其功用为'生津液，利小便，消胀，除肿，上吐'，并治'下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……'。
3、高压锅，大火上气后转小火20分钟；
4、排气后开盖，取出红豆，加入绵白糖，轻轻拌匀；
5、凉透后装入密封盒，放冰箱冷藏
如果想做成红豆沙，只需把蜜红豆碾压碎，在锅里炒干水份即可。
*拌糖的时侯动作要轻噢，保持红豆的颗粒完整才好看
*按这个比例做出来的应该正好是汤汁收尽，红豆软烂的程度，如果您在做的过程中有啥问题，给俺留言吧，俺这人比较懒，没交待明白的大伙提醒我吧。
附：红小豆（百度百科）
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为'心之谷'，其功用为'生津液，利小便，消胀，除肿，上吐'，并治'下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……'。