有灵气儿的城市---【仿做小豆腐】
2009-07-10 09:07阅读：
看到新闻说，现在的济南已经把趵突泉、五龙潭、大明湖及护城河的水域全部开通，结束了美丽景色不相连通的历史。
我想象着乘一叶轻舟摇着手中的团扇，穿梭在济南的泉河湖水中，领略泉城旖旎的水上风光，这样比陆上观光更能体味出济南的泉城之韵味，泉水之魅力吧。
心里美滋滋的呢。
做为土生土长的济南人，泉水的涨与落深溶烙印一般刻在心里。小的时侯，穿上最漂亮的衣服，到雕有乾隆爷御笔的趵突泉仨字跟前合个影，能美上大半天。
还记得那个酷热的夏天，泉池干旱的底朝天的样子，好似整座城市顿时也没了颜色。
现如今，几乎每个周末，我们都会去泉边看看，看看那清澈透底开锅似的泉水和那些生活在仙境一般的鱼儿们。
泉水，是我们生活中不可分割的一部分，有了泉水，济南才有了灵气儿。
随着时代的变迁，我们也终将会成为历史，希望这样的美景能世代相传
下去。
打完豆浆剩余的豆渣渣，我一般都舍不得丢掉。
那天，随手做了这个菜菜，尝了一口非常清香的味道，像极了小时侯吃过姥姥做的胶东小豆腐，所以拿出来介绍给大伙。
但真正的小豆腐是怎么做的，俺却师从无门了。如果哪位MM批评做的不正宗，俺欣然接受。
俺的做法极为简单：
1）豆渣过滤掉水份，小白菜一把切碎，木耳泡发洗净切碎备用，一把花生仁切碎备用；
2）锅热少许油，加入小葱炒香，入木耳略炒，然后下蔬菜、豆渣、花生碎；
3）翻炒的过程中加入盐调味，炒至木耳有点跳起来感觉菜菜炒熟即可起锅。
注：我用的豆渣是豆浆机打下来的熟豆渣，花生仁也是事先烤熟的，所以不必炒太久。
虽然这道菜是全素，但吃起来很舒爽。
一并介绍几款夏日版纯素菜，好做又可口。
柚子茶酿香菇
【杂炒时蔬】
【茄子柿子一锅出】
【素版干煸芸豆】
夏日清雅美味-【玉米炒青椒】
【海米冬瓜】
快手菜蒜蓉木耳
