西兰花梗炒鱼面筋
2008-02-27 14:06阅读：
西兰花梗炒鱼面筋
我喜欢吃西兰花，每次去菜场看见西兰花就想买，但是看见那西兰花长长的梗就郁闷, 
买一棵西兰花只能吃一半，一半是梗都扔掉好可惜，所以每次买西兰花都好犹豫.
最近在网上看见有网友用西兰花梗炒了吃，据说味道还不错，正好家里有棵西兰花，决定试一下用西兰花梗炒鱼面筋。结果很成功，色香味具全，以后再也不用为西兰花的梗太长而郁闷了，想吃就买啦.
材料:
西兰花梗1棵，胡萝卜1根，冬笋1/4棵，鱼面筋150克，小葱两根，盐和鸡精适量.
做法:
- 把西兰花和胡萝卜分别去皮切片，
- 冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用。
- 葱切成末备用 .
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热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会，放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可.
- 友情提醒：西兰花梗的皮比较难削，大家削皮时小心自己的玉指啊 !
