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特色的菜肴。
材料：目鱼干３个、五花猪肉500克、葱、姜。
调料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。
做法：
材料：目鱼干３个、五花猪肉500克、葱、姜。
调料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。
做法：
- 葱打结、姜切片；
- 先把目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后飞水，猪肉切块飞水；
-
烧热锅放入油，爆香葱、姜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可。