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晶莹剔透水晶糕--鲜橙蜂蜜冻

2008-07-15 09:11阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395



晶莹剔透水晶糕--鲜橙蜂蜜冻


鲜橙蜂蜜冻是用琼脂、新奇士橙和蜂蜜一起做成的夏令凉食,晶莹剔透,滋阴降火，据说还能减肥呢.
琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。琼富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。并具有清热解暑、开胃健脾之功能。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

材料：琼脂10克、清水650克（琼脂和水的比例是1：65，也就是10克琼脂加650克水)、新奇士橙1个(约
250克)、蜂蜜30ml.
做法：
  1. 提前一小时将琼脂用水泡软;
  2. 新奇士橙去皮去膜,取果肉掰碎;
  3. 将泡软的琼脂和水烧开,转小火熬制15分钟使其融化;
  4. 在熬制中要不断搅拌以防止粘锅;
  5. 直至完全溶解后关火;
  6. 稍微冷却一会儿,加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌匀;
  7. 到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可;
  8. 吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.(我自己觉得什么也不加,就这样吃,酸酸甜甜的也很美味).

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