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秋高气爽防“秋燥”--泰式沙拉

2008-09-09 08:51阅读:
秋高气爽防“秋燥”--泰式沙拉


常言说“秋高气爽”,秋天不象夏天雨水多,湿度高。秋天大都气候干爽,容易导致皮肤干燥、感冒、咳嗽、腹泻等,这往往是源之于“秋燥”。 对付“秋燥”,要注意饮食调节和自我保养,可以多吃滋阴润燥的食物,宜少吃辛辣,多吃酸味。多吃富含维生素C的蔬菜水果。因此,为家人和自己选择适合秋季时令的合理膳食,是项重要的养生举措。

材料:虾、墨鱼、青柠檬、洋葱、香菜、香芹。
调料:泰国鱼露、柠檬汁、白糖、白醋、小红辣椒、蒜头。
做法:
  1. 虾去头去壳用沸水汆熟,入冰水浸泡待用;
  2. 墨鱼切花刀也用沸水汆熟,入冰水浸泡待用;
  3. 洋葱切丝,香菜、香芹切段,青柠檬切片待用;
  4. 小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎,加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁;
  5. 将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。



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