放心健康菜--糖醋藕丝 2008-09-25 08:27阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395 古人的一句:“出淤泥而不染”, 歌颂的是莲花的君子风范,而在淤泥中孕育了一夏的莲藕,却是我等凡夫俗子喜好的美食。莲藕的吃法多种多样,蒸、炒、煨、伴、炸都可体现藕糯香、爽口的本色。从营养学的角度出发,莲藕含有天东碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、蔗糖、葡萄糖等多种营养元素,而从中医的角度来看,莲藕更是不可多得的一味无毒食材,你无需担心它和其他食材之间发生相冲相克的问题。所以莲藕既是秋季的时令菜肴,更是秋天餐桌上的一道放心健康蔬菜。 材料:莲藕、葱花、小红辣椒。 调料:盐、白糖、萍果醋。 做法: