江南帮除夕年夜大菜--五谷丰登八宝鸭 2009-01-05 08:51阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395 本博文及菜品参与美食游戏:新浪美食博友2009除夕年夜百家宴 吃过了腊八粥, 离开传统的农历中国年就越来越近了,对于中国人来说,春节是一年之中最重要的节日,大年三十的年夜饭也是一年之中最隆重的家庭仪式.家家户户都会把年夜饭当成头等大事来办,在我们江南一带,在这个隆重的仪式上,按照传统除了冷盘热炒,必须要有大菜压阵,所谓的大菜,必须是整鸡整鸭,整条的鱼或是完整的猪蹄膀.寓意家满屋圆,洪福齐天!今天就按照传统上个年夜大菜--五谷丰登八宝鸭.在整只的鸭子肚内酿入八宝糯米饭,软糯醇香,