无需烤箱的2分钟神奇巧克力蛋糕

2012-03-19 08:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395

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在网上看了台湾美食作家莊祖宜拍的一段视频，她以一种非常简单的方法，只用了2分钟时间就做出了一道好吃的巧克力马克杯子蛋糕，看完以后很是心动。你看啊，做这蛋糕不用过筛面粉，无需打发鸡蛋和黄油，只要一把勺子搅合搅合，甚至都可以没烤箱，最最主要的是只需要2分钟，加上之前的准备工作，都不会超过5-6分钟，一份软绵湿润，香浓美味的巧克力蛋糕就呈现在你面前。热的时候有类似熔岩蛋糕的口感，冷了再吃就像是磅蛋糕的感觉。

经常有朋友问我，家里没烤箱能不能做蛋糕，以前我只能说我没试过，可能不行。现在我可以很有把握地告诉他们，完全没问题，没有烤箱也照样可以做蛋糕，而且只需要2分钟！神奇不？信不信由你，反正我是信了，因为我试过了!

材料：面粉3大匙、无糖可可粉2大匙、细砂糖4大匙（我放了3大匙香草糖觉得已经够甜了）、盐1小撮、植物油3大匙、中等鸡蛋1个、黑巧克力3大匙（我就是把家里的黑巧克力块切碎用了，可以多放点巧克力，会有熔岩巧克力蛋糕的感觉。）、牛奶3大匙、香草精1茶匙(我因为已用了香草糖，这个就省去了）。
做法：

1 按照图示分别将面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一个大碗里；
2 将所有材料用勺子混合均匀；
3 倒入可以放入微波炉使用的杯子里，原方是倒在一个大马克杯里，我觉得这一杯太大了，一个人吃感觉有点罪恶感，所以分开倒在三个小烤碗里；
4 将烤碗蒙上耐高温保鲜膜，放入微波炉，高火2分钟（这是做1大马克杯需要的时间和火力，可以根据自家微波炉的功率和蛋糕的份量适量调整，像我这样的小碗，中高火1分半钟就可以了）；
5 到时后取出烤碗撒上糖粉即可。