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甜品店的人气甜点--多芒小丸子

2014-06-19 07:51阅读：

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甜品店的人气甜点--多芒小丸子

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芒果一直都是我最喜爱的水果之一，我爱它耀眼靓丽的金黄色泽，更爱它浓郁柔滑的香甜味道。除了直接食用外，还常常用它来做各种冰品甜点的主角。杨枝甘露、芒果慕斯、芒果冰激凌、芒果布丁等等等等，呵呵，总让人欲罢不能。就如今天的这道多芒小丸子，香港甜品店里的人气甜点，香甜的芒果，Q弹的小丸子，浓郁的清香，柔滑的口感，叫人不爱它都难!

被称为热带水果之王的芒果还是与苹果、香蕉、柑橘、葡萄并列为是世界五大水果之一。它的维生素A的含量远远高于其他水果，不仅有利于改善视力，还有润泽肌肤的作用。芒果含有的丰富纤维素，可以帮助我们排出体内毒素，是美容养颜的佳品。

【多芒小圆子】（2人份）
材料：芒果2个、牛奶150克、炼乳35克、糯米粉80克，热水约60克左右。（食材来自甫田网）
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甜品店的人气甜点--多芒小丸子

1 糯米粉中分次加入80度热水，先用筷子搅成雪花状；
2 然后用手捏成柔软不粘手的面团；
3 将面团分割成小块。搓成小圆子；

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4 大火烧开煮锅中的水，放入小圆子，用勺背轻轻推开，让圆子旋转几下不易粘锅；
5 水再开转中火，等圆子浮起后捞出浸入冷开水中待用；
6 芒果去皮去核切丁，留1/3备用，其余放入搅拌机；
7 倒入牛奶和炼乳，搅打成糊状；
8 将打好的芒果糊倒入碗中，加入滤干水分的小圆子和芒果丁即可。

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