某编对冰河村的怀旧美食节感兴趣，这里再说说。
瑞士冰河村Saas-Fee是这样滴——
真正由多条冰河围绕的小村子。(这天下午云层低，冰河看不太清楚)。
傍晚。在村子里任何一处都可以看到冰河的面容。
村里有很多乡村旅馆，传统木屋的居多。
瑞士冰河村Saas-Fee是这样滴——
真正由多条冰河围绕的小村子。(这天下午云层低，冰河看不太清楚)。
傍晚。在村子里任何一处都可以看到冰河的面容。
村里有很多乡村旅馆，传统木屋的居多。
新浪博客
这家也是，悬崖边的客栈，令人向往
说回一年一度的阿尔卑斯怀旧美食节 “the nostalgic culinary mile”——
进入秋季，阿尔卑斯山区的民俗节日特别多，传统美食常常是这些节庆活动的一个附属项目。但在盛产美食美酒和名厨的瑞士瓦莱州，这几年获奖厨师、餐馆和酒庄层出不穷，人们对美食的兴趣和热情，越来越需要一个专门的舞台来安放。于是，瓦莱州的冰河村萨斯费，就有了这个“新诞生的传统节日”the nostalgic culinary mile——中文不妨译成“阿尔卑斯怀旧美食节”。
有美食做亲善大使，这个节日广受欢迎，无论当地人或外国人、无论老人或青年。
从早到晚，村里摆开长街宴，
别看桌子长，上面的东西很简单，最多的是这几样：
烤奶酪Raclette——配土豆和酸黄瓜吃的（这个是瓦莱州的当家菜，在别处很简单，在瓦莱州门道却多，回头专门开一篇来细说它）；
这是真正的“乡村饭”，看上去不起眼但非常好吃，很正的牛奶香，轻咸，很筋斗，是传说中“耐人寻味”的正解。
山村杂菜汤——各种蔬菜加腌肉和面包干一起煮，起锅时加上奶酪。
7.5瑞郎一碗，真不便宜呢
下面这个，是一个“干锅”，下面有酒精炉。锅里是土豆和什么？那个碎东西看上去很像“瑞士猫耳朵”但不是，好像只在瓦莱有，我在瑞士其它地方都没见到过。（哪位和瓦莱有瓜葛的大侠认识这个，敬请赐教……）
烤香肠。德语区哪少得了这个。
各种蛋糕和派。
葡萄酒。瓦莱州是瑞士产量最大、品种最多的葡萄酒产区。下面这个是瑞士最高葡萄园的白葡萄酒，应该算是甜白，有点儿贵腐的意思，但比贵腐酒又要干。
在这里摆摊的，主要是本村和附近村子的餐馆、酒店以及农家，酒庄则来自整个瓦莱州。这个活动的收入，是捐做慈善基金的。
不要小看这些乡村餐馆，由法国权威美食指南Gault Millau评出的“瑞士年度最佳厨师”，这几年频频出自其中。
在美食节的小摊上埋头忙活的，右边这位，就是瑞士的“2007年度最佳厨师”Markus Neff先生，萨斯费五星酒店Waldhotel Fletschorn 的餐厅主厨。
Gault Millau的“瑞士年度最佳厨师”在这儿摆摊儿，这个小村美食节档次还是蛮高滴！
给美食节上档次的，除了名厨，还有名作家——下图这位是瑞士最受欢迎的美食作家Irma Deutsch女士，厨师出身，几年前亦曾获Gault Millau评出的“瑞士年度厨师”，以灵感无穷的创新菜式闻名，她的新书《esprit de cuisine》签名活动，选择在村里的美食节开幕式上举行。
作家老太太相当有风度还相当时尚，她现在还开着一家五星级酒店，就在萨斯费附近的森林里。