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丰富饮食口味的果味腐乳牛肉

2008-11-25 09:57阅读:
丰富饮食口味的果味腐乳牛肉
透着果味的腐乳牛肉


曾经看过一条广告语:生活的目标就是有目标的生活(The purpose of life is a life of purpose),简单的言词,看似在游戏文字,但前后顺序进行调换之后,就升华成富有哲理的话语了。

做饭也是如此,简单的食材,通过不同的味觉调理,就会变换出无数“有目标”的菜肴了。

家里有箱山东栖霞的大苹果,又香又脆,水分多,酸甜适度
。用腐乳调味,添加了些苹果块,做了道透着果香的腐乳牛肉,丰富家庭餐桌的“内容”。

丰富饮食口味的果味腐乳牛肉
透着果味的腐乳牛肉

材料:牛肉 500g,苹果1个,胡萝卜1个,腐乳2块,生抽,葱段,盐,食用油,蘑菇精;
丰富饮食口味的果味腐乳牛肉

炖肉调料:大料,香叶,辣椒,花椒,姜;

步骤:
1、 将苹果洗净去皮,切成小块,然后加了盐的水泡上,这样可以防止苹果变色发黑;
2、 胡萝卜去皮切片,山东大葱洗净斜切段;
3、 牛肉切成小块,然后用红酒泡上20分钟,之后放入高压锅,加水,放入调料包,水开之后压阀,小火炖上30分钟,晾凉后取出牛肉块待用;
丰富饮食口味的果味腐乳牛肉

4、 炒锅放入食用油,油热之后放入葱段、胡萝卜片,煸炒一会儿再加入牛肉和苹果块,加入腐乳和生抽,添一点热水,大火翻炒入味,至香至熟;
5、 收干汤汁,撒上盐和蘑菇精,混合均匀,关火,即可装盘食用了。

水果里被人们称为“全科医生”的就属苹果了。苹果中含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,具有促进消化、排毒养颜、美容瘦身和预防疾病的功效,是老幼皆宜的健康保健食品。苹果还是典型的碱性食品,可以有效中和体内的酸性物质,加上其特有的果香,可以大大缓解人们疲劳乏力的状况。

丰富饮食口味的果味腐乳牛肉
透着果味的腐乳牛肉

附上两道苹果“参与”的菜式,天然的果香,生津开胃,丰富饮食口味都是深受家人喜欢的菜式。

丰富饮食口味的果味腐乳牛肉请点击图片标题查看具体内容 丰富饮食口味的果味腐乳牛肉:

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