周日的阳光午餐推出了融合川味的宫保虾仁意面，从选材、定调、备料、烹制到摆盘，煮妇在厨房里嘁哩喀喳地鼓捣了一番……
——怎么感觉是在雕刻什么呢？
——呵呵，这滋味又是如何被“雕刻”出来的呢？
厨房就是煮妇的工作室。“雕刻”菜肴，把食料升华为可口的滋味，除了手艺、经验之外，也需要调动出充满想象力的立体思维模式，在调味的细节中渐渐释放自己的灵感。很享
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周日的阳光午餐推出了融合川味的宫保虾仁意面，从选材、定调、备料、烹制到摆盘，煮妇在厨房里嘁哩喀喳地鼓捣了一番……
——怎么感觉是在雕刻什么呢？
——呵呵，这滋味又是如何被“雕刻”出来的呢？
厨房就是煮妇的工作室。“雕刻”菜肴，把食料升华为可口的滋味，除了手艺、经验之外，也需要调动出充满想象力的立体思维模式，在调味的细节中渐渐释放自己的灵感。很享
受烹制意面的过程，因为花样繁多的配料每次都会让人有新奇的创作冲动。
稍事用心便能在瞬间搭建出视觉、味觉和嗅觉的感知空间，让“制造”出来的饭菜显示出贴心的意境。大约20分钟后，意面就被“雕刻”好了，趁热摆盘，最后撒上香嘴的花生碎，宫保虾仁意面，让人眼见为实、触手可及的滋味造型呐~~
——开饭咯~~~~~
——呵呵，小盆景！
P. S. ： 1月17日恰逢线球小博二周年，故雕刻心情滋味以存念。
宫保虾仁意面（二至三人份）
材料：意面300克，小虾仁300克，黄瓜1根，；
调味汁：盐、白糖、香醋、鲜味生抽、料酒、高汤、淀粉和水；
步骤：
1、意面放入加了盐的沸水中，煮上10至12分钟，捞出沥水备用；
2、在煮面的过程中，把小虾仁洗净，挑去虾线，用少量的盐、淀粉和料酒腌上10分钟；
3、蔬菜洗净，将蒜、姜和葱头切成碎末，红辣椒切成圈，黄瓜切成小丁，并将盐、白糖、香醋、生抽、料酒、高汤、淀粉和水兑成调味汁；
4、炒锅放油，油稍热之后下姜末、辣椒和花椒粉，略炒出香，放入腌好的虾仁，迅速炒散直至变色断生；
5、
小提示：去皮花生仁放在袋子里，用刀背轻击弄碎即可。这次用的配菜是小虾仁，如果需要还可以将其切碎，其余菜蔬和调味料均弄成比例相当的小丁。在与煮好的面“和味”的过程中，要不断搅动且动作需快，以便面线与菜汁更好地结合入味。
把意面照本宣科地引进来，适度进行“本土化”料理，10款混搭意面主打贴心滋味。
稍事用心便能在瞬间搭建出视觉、味觉和嗅觉的感知空间，让“制造”出来的饭菜显示出贴心的意境。大约20分钟后，意面就被“雕刻”好了，趁热摆盘，最后撒上香嘴的花生碎，宫保虾仁意面，让人眼见为实、触手可及的滋味造型呐~~
——开饭咯~~~~~
——呵呵，小盆景！
P. S. ： 1月17日恰逢线球小博二周年，故雕刻心情滋味以存念。
宫保虾仁意面（二至三人份）
材料：意面300克，小虾仁300克，黄瓜1根，；
调味汁：盐、白糖、香醋、鲜味生抽、料酒、高汤、淀粉和水；
步骤：
1、意面放入加了盐的沸水中，煮上10至12分钟，捞出沥水备用；
2、在煮面的过程中，把小虾仁洗净，挑去虾线，用少量的盐、淀粉和料酒腌上10分钟；
3、蔬菜洗净，将蒜、姜和葱头切成碎末，红辣椒切成圈，黄瓜切成小丁，并将盐、白糖、香醋、生抽、料酒、高汤、淀粉和水兑成调味汁；
4、炒锅放油，油稍热之后下姜末、辣椒和花椒粉，略炒出香，放入腌好的虾仁，迅速炒散直至变色断生；
5、
小提示：去皮花生仁放在袋子里，用刀背轻击弄碎即可。这次用的配菜是小虾仁，如果需要还可以将其切碎，其余菜蔬和调味料均弄成比例相当的小丁。在与煮好的面“和味”的过程中，要不断搅动且动作需快，以便面线与菜汁更好地结合入味。
把意面照本宣科地引进来，适度进行“本土化”料理，10款混搭意面主打贴心滋味。