
猪尾凤爪香菇汤
作法:
1.先将香菇浸泡1小时,泡软后,切成两半,鸡脚也切成两半。
2.将猪尾切成数块,放进沸水中过水。
3.将猪尾、鸡脚、香菇和红枣一起放入瓦罐中,用大火煮滚,5分钟后,调成小火,熬大约1小时,汤成。
4.加入少许盐,待凉后食用。最好在早晚分吃汤料和喝汤。
中医点评:香菇性平味甘,入脾、胃、肺经,有补脾益气、养血润燥的作用;猪脚性平味甘、咸,入脾、胃、肾经,能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。因而此汤既适用于登山郊游的健筋骨,又适合于初秋风燥的润肌肤,还能合适于秋凉时节的


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