【芸豆卷儿】：恋上红豆熬成的沙 2008-09-27 10:46阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1390289467 芸豆卷儿本是民间小贩街头巷尾沿街叫卖的小吃，因有幸被慈禧发现并引入清宫，而成为御膳。普通的民间小点心因受到了老佛爷的喜爱而一步登天了。虽然做法并不复杂，这道御膳却不像其他清宫点心，现在随处可以买得到，要想找到它，还真得费点功夫。 好在做法挺简单的，那就自己动手，做出一份御膳点心来。 *************** 芸豆卷儿 *************** 材料：白芸豆，红豆沙 做法： 1、白芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉） 2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透 3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀
