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着想。
也曾在一个贴子里看到有人说菜里如果不放鸡精他就吃不下去。。。。
随着自己开始做饭，随着对饮食的了解越来越多，却是越来越不能确信自己吃下去的到底是什么。
也越来越羡慕一些可以自己种菜甚至可以自己用麦子磨面粉的朋友。
那种看着几只鸡在院子里跑来跑去，在葡萄架下找虫子吃。每天都能从鸡窝里掏出还带着温度的鸡蛋的画面，只能成为儿时美好的回忆了。
于是只有多在意一点，多了解一些，最重要的，还是自己多动手吧。
我的厨房里，从来没出现过这个精，那个宝的。
也越来越少在外面吃饭，并远离半成品，习惯了自己的清淡味道，已不太能够接受大量添加剂带来的浓香厚味。
有时候会有些较真，其实只是希望自己和家人吃下去的，是真正的食物，享受的，是真正的味道。
和博友朱朱云学的素沙拉酱，纯粹简单的材料，纯粹简单的味道。
吃健康的菜，别让不好的沙拉酱毁了你的好沙拉~~~
******** 鲜虾芦笋沙拉 ********
素沙拉酱：
材料：内酯豆腐200克，橄榄油5ML，盐2克，胡椒粉1克，白醋5ML，凉开水适量
做法：
1、内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出
2、煮好的豆腐用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥
3、倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水，调匀成细腻的糊状即可
沙拉：
材料：鲜虾6只，芦笋10根，熟鸡蛋1个，红椒1根
做法：
1、鲜虾去除虾线，去头去壳，仅留虾尾部分，从虾背处下刀切至虾腹
2、把虾身中间切透，将虾尾从虾腹穿过，做成虾球
3、芦笋洗净后放入沸水中焯熟，虾球放入沸水中焯熟
4、焯好的芦笋切小段，熟鸡蛋切成丁，红椒洗净切碎
5、处理好的材料放入碗中，倒入素沙拉酱拌匀即可
备注：
1、做素沙拉酱，煮好的豆腐可以用搅拌机搅打成泥，比用滤网更加细腻
2、沙拉酱中用的调料，可根据自己的口味调整，比如将橄榄油换成香油，还可加入少许糖
自制健康调味料
也曾在一个贴子里看到有人说菜里如果不放鸡精他就吃不下去。。。。
随着自己开始做饭，随着对饮食的了解越来越多，却是越来越不能确信自己吃下去的到底是什么。
也越来越羡慕一些可以自己种菜甚至可以自己用麦子磨面粉的朋友。
那种看着几只鸡在院子里跑来跑去，在葡萄架下找虫子吃。每天都能从鸡窝里掏出还带着温度的鸡蛋的画面，只能成为儿时美好的回忆了。
于是只有多在意一点，多了解一些，最重要的，还是自己多动手吧。
我的厨房里，从来没出现过这个精，那个宝的。
也越来越少在外面吃饭，并远离半成品，习惯了自己的清淡味道，已不太能够接受大量添加剂带来的浓香厚味。
有时候会有些较真，其实只是希望自己和家人吃下去的，是真正的食物，享受的，是真正的味道。
和博友朱朱云学的素沙拉酱，纯粹简单的材料，纯粹简单的味道。
吃健康的菜，别让不好的沙拉酱毁了你的好沙拉~~~
******** 鲜虾芦笋沙拉 ********
素沙拉酱：
材料：内酯豆腐200克，橄榄油5ML，盐2克，胡椒粉1克，白醋5ML，凉开水适量
做法：
1、内酯豆腐放入水中，煮1分钟后捞出
2、煮好的豆腐用滤网过滤一下，成细腻的豆腐泥
3、倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水，调匀成细腻的糊状即可
沙拉：
材料：鲜虾6只，芦笋10根，熟鸡蛋1个，红椒1根
做法：
1、鲜虾去除虾线，去头去壳，仅留虾尾部分，从虾背处下刀切至虾腹
2、把虾身中间切透，将虾尾从虾腹穿过，做成虾球
3、芦笋洗净后放入沸水中焯熟，虾球放入沸水中焯熟
4、焯好的芦笋切小段，熟鸡蛋切成丁，红椒洗净切碎
5、处理好的材料放入碗中，倒入素沙拉酱拌匀即可
备注：
1、做素沙拉酱，煮好的豆腐可以用搅拌机搅打成泥，比用滤网更加细腻
2、沙拉酱中用的调料，可根据自己的口味调整，比如将橄榄油换成香油，还可加入少许糖
自制健康调味料