看《吃主儿》里，王敦煌说起他小时候最爱的一种自制饮料：番茄汁。把番茄切成小块，用干净纱布挤出汁儿来，加点盐和胡椒粉调味，放到冰箱里冰镇后喝。
忽然想起我小时候也这么喝过，那会儿哪有什么榨汁机搅拌机呀，就是夏天西红柿多的时候，父母也曾这样用纱布挤出汁来给我们喝，里面放点白糖搅匀了，也没有冰箱，口感也不凉，但就是觉得特别好喝，特别解渴。
那真是纯天然、无添加的自制饮料。连汽水都不能经常喝到的我们，有了这样的美味饮料，夏天便格外美好。
王敦煌在三位吃主儿：王世襄先生、玉爷、张奶奶的熏陶照顾下，从小就吃过见过无数美味，玉爷更是会做一切美味可口的零食小吃饮料冰品，他最爱的饮料却是这款看起来最朴实无华的番茄汁，足见它的美味与魅力吧。“尤其是在骄阳似火的暑夏，从外面疯跑回来，呷上一口冰凉可口的番茄汁，既有补充大汗损失盐分之功效，又有微微辛辣的胡椒粉的特殊香气，芳香开窍、沁人心脾、妙不可言。”
不用搅拌机榨汁机的做法，可算是古法制作，原汁原味，保留了番茄最浓郁的味道