苣荬菜（音“取买”），就是过去人们常说的苦菜的一种。
看样子好像曾经在哪里见过，可能是路边郊外树下村头吧，总之应该是一种生命力很强，落地便生根的植物。
古人称为之“荼”。《诗经邶风》中弃妇诗《谷风》有句“谁谓荼苦，其甘如荠”。荼（苦菜）的味道虽然很苦，但在主人公看来已经甜如荠菜了。相比于被弃之苦，苦菜之苦已算甘甜。
所谓苦不苦，唯有心知道。口舌之味，不过是一瞬的感受罢了。
苦菜生命力强，四处皆有，过去闹饥荒的年代，穷苦人民就是靠苦菜充饥度日。不光其味苦，还带有一股悲情在里头。
初尝苣荬，有一股生涩的苦。能不能接受，要看个人的接受程度了。有些人一丝苦味不能入口，也有人爱这五味之中最深沉的味道。
和过日子一样，苦不苦，尝过才知道。
如今流行吃“苦”，多少人把苦滋味重新拾起来。不像过去为了填饱肚子而不得已的选择，自找苦吃，更是为了让被蜜浸泡的人生，更多一种滋味。
