官方：地沟油不太可能进入餐馆！

官方：地沟油不太可能进入餐馆



(bluexj博客综合《中国青年报》讯)北京工商局3月24日举行开放日。消保处长曹中生称，地沟油提纯成本高，不太可能进入餐馆。北京油脂化工厂收集地沟油是用于其他产品加工。（《新京报》3月25日）
“地沟油提纯成本高，不太可能进入餐馆”，但事实上，频频曝光的餐馆使用地沟油的案例表明，地沟油在餐饮业中已为一些奸商趋之若鹜般地使用，因为使用地沟油的成本极为低廉，能极大地拉大收入和成本之间的“剪刀差值”，让老板们日进斗金。
“地沟油提纯成本高”是事实，但“不太可能进入餐馆”却是谬论。在“达标提纯”的前提下，高成本的提纯费用当然会让餐饮业的一些老板望而却步；但如果是在“不达标提纯”或“半达标提纯”的前提下呢？提纯成本降下来了，地沟油还有那么难进入餐馆吗？
问题正在于，曹处长所称的地沟油，其实和消费者所说的地沟油是两码事。曹处长所见的地沟油，是在实验室被提纯到一定指数、能通过ISO9001质量认证体系认证的地沟油，其提纯成本当然高了，也就“不太可