既然改名叫“黄珏老鹅”，就觉有必要为之作一篇文，以颂扬家乡的特产。
扬州有着悠久历史与深厚底蕴，受人赞誉扬名的美味可谓多矣。鸡汁干丝、蟹粉狮子头、荠菜春卷，富春包子、双黄鸭蛋……。其中，被外地人称道赞不绝口的还有扬州的老鹅。在扬州人心目中，扬州老鹅就是黄珏老鹅。
老鹅即盐水鹅，扬州俗称老鹅，夏季盛产。想起小时侯吃老鹅的印象就是夏日黄昏，太阳匆匆赶到另一半球去了，余热未消，享受着老鹅晚餐伴以纳凉的消遣。
扬州有着悠久历史与深厚底蕴，受人赞誉扬名的美味可谓多矣。鸡汁干丝、蟹粉狮子头、荠菜春卷，富春包子、双黄鸭蛋……。其中，被外地人称道赞不绝口的还有扬州的老鹅。在扬州人心目中，扬州老鹅就是黄珏老鹅。
老鹅即盐水鹅，扬州俗称老鹅，夏季盛产。想起小时侯吃老鹅的印象就是夏日黄昏，太阳匆匆赶到另一半球去了，余热未消，享受着老鹅晚餐伴以纳凉的消遣。