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中式酥点乱乱做------【豆沙蛋黄酥】

2009-05-30 20:03阅读:
中式酥点乱乱做------【豆沙蛋黄酥】
端午节,公司给每位员工发了一箱粽子和一箱咸鸭蛋,进公司这么几年了,头一回有这待遇,还真有点受宠若惊。
俺们家一下拿了两份,这问题就来了。粽子吧,倒还好解决,饿得时候可以拿来垫垫饥,可这咸鸭蛋,却让我有些个犯难啦。因为俺们家平时不太喝稀饭滴,这么多鸭蛋该怎么解决捏?思前想后,用来做点心吧。于是抠了蛋黄,直接把蛋白给扔进了垃圾桶,唉~实在是浪费那,抠到第八个,再也没好意思继续下去,俺怕遭雷劈,忽忽。
【豆沙蛋黄酥】
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中式酥点乱乱做------【豆沙蛋黄酥】
心里还是有点没底,不知道这煮熟后的咸蛋蛋黄会不会影响口感。忐忑不安的等着烤制结束,再等着放凉。直接拿刀切了一个,哇~貌似样子不咋地,小打击了一把。随意的拍了几张PP,就往嘴里送啦。好在,味道还算过得去,嘿嘿~酥皮脆的很,一层一层的,很分明,需要很小心的拿起来~纯属易碎品。
中式酥点乱乱做------【豆沙蛋黄酥】
蛋黄酥只包了八个,这剩下的八个俺分别包了豆沙滴和芝麻馅料滴。芝麻馅料还是上回包汤圆时留下滴,好在还处于保质期内。想不到做成的酥点很好吃,香的一塌糊涂,貌似比蛋黄馅的好吃。唉~早知道俺就不浪费了,直接都整成芝麻的多好。 中式酥点乱乱做------【豆沙蛋黄酥】
分装完毕,明天带些个给俺滴可爱同事们尝尝去。
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中式酥点俺做滴不多,之前只做过一款豆沙脆皮酥,两款的油皮、油酥配方略有不同,另外,豆沙脆皮酥是用植物油做滴,更加的健康,也适合素食者哦~
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