要想做好吃的丸子没有什么技巧，主要是靠手段。
大厨师一般靠九九八十一摔，把肉末握在手中，使劲狠狠向下摔打，直到肉末变成弹性十足的肉团，劲道不粘手为佳；而我们普通人家没有大厨们的修为，唯一可行的方法，就是拿着筷子插入肉末中不断地划圈圈，直到划不动不止。
划圈圈不是一件难事，关键时间长，手累。我在埋头苦划圈圈的时候，电视里正好播《鲁豫有约》，是我比较喜欢的蔡少芬。当问到蔡少芬的老公为什么会喜欢蔡，她老公说因为想吃方便面了，蔡少芬马上就去给他煮了一碗方便面，煮面的姿态很吸引他，因此觉得这个女人能照顾自己。鲁豫又问，那煮面的姿态很美吗？那个男人说，哪有，屁股翘着，腰塌着，腿松着，可就不知道为什么无理由地喜欢。嘿，还有什么呢，她一个明星女人，放下架子肯为你去做一些她根本不用亲自去做的事情，多么感人肺腑，还不将你感动得一塌糊涂？！
我当时已经划了差不多两个小时的圈圈，碗里的肉末开始变成很强阻力，放下筷子，不禁叹气：这就是明星啊，做什么都是可以令人心存感激的，你都不用深究帮一个男人煮方便面是不是一种爱他的表现，这就是一种手段罢了，足以俘虏男人的心了。