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在介绍了一家好玩的餐厅《查理布朗咖啡专门店》、好吃的餐厅《南小馆》之后，今天介绍一家主打天然、有机、环保的越南咖啡店。
店名取为Bolaven，灵感来源于老挝的波罗芬高原（Bolaven），那里山坡地雾气重阳光不强，是世界上最好的咖啡产地之一。这家店的老板就来自老挝，在那里有自己的种植园，所有的食材都是种植园里有机种植然后运来香港，而其他需要采购的食材，他也是亲力亲为的一种种挑选，必须选到最安全健康、品质最好为止。
我们去的时候人不多，老板过来跟我们聊天，当他得知我们理想为了美食而走遍天下的时候，他异常高兴。和我们边吃边聊，于是我们听到了一个他身上的传奇故事：
老板祖籍潮州，一家因战乱逃到老挝，后辗转移居加拿大，