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【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼

2010-04-18 23:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1431097863

【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼
这是补之春节前做的一个饼干方子：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_554cd2070100gg7s.html?vt=4
天天小朋友超级喜欢去楼下的SUBWAY串门，每次散步路过，都要去和里面的两个姐姐打招呼，姐姐们也很喜欢这个爱笑的小朋友，为了不增添她们的麻烦，每次我们都要买2块饼干带走。喜欢吃这里的软式饼干，特别是一款提子软饼，里面加了肉桂粉，还有很多的芝麻，松松软软的，好吃极了。网上好像美式软饼干的方子非常缺乏，所以，就照着孟老师书本里的一款可可饼干，参考曾经看过的一些西点制作的电视节目内容，进行了一些调整，味道还行，比想象的松软程度还差一点点，但是已经很不错，水牛很爱吃。
受到上次做巧克
力浆夹心蛋糕的启发，准备下次用高粉试试看，是否可以更松软。或者把鸡蛋的量再多加一个，或者多加几十毫升的淡奶油，或许就更松软了，卡卡。
【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼
【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼
抱歉，上面步骤图，第二张图的“继续加热红糖粉”应改为“继续加入红糖粉”
【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼
【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼

下面是饼干圈圈的做法，很简单，方子就按照曲奇的方子来，取不同颜色的曲奇馅料，按照下图操作就OK
【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼

最后，贴一张天天小朋友的战场：
【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼
这么乱糟糟的战场，每天要打扫无数遍，刚收好，他过来拿着盒子就倒，吼吼.......我们家的客厅地板只有在天天睡觉后可以看上去整洁些。 【美式软饼干】——红糖肉桂巧克力豆软饼

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