零食也要自己动手之3【花生牛轧糖】
2010-12-01 08:37阅读：
今天的零食做法很简单，就先讲故事吧~
我从小就很喜欢狗，也一直都很渴望有只自己的狗。可我有个当护士的妈妈，you
know医生护士什么的难避免的一般都有点洁癖，我妈就是。所以家里养过最大型的动物就是荷兰猪和兔子了，也不长久。
这个感恩节过得很特别。
首先，一个美国朋友全家要出远门，邀请我们住在她家帮她照顾宠物；
其次，她家有2只狗1只猫1只兔子；
最后，她是个护士。
于是都没养过狗的我和P就在一个月黑风高的夜晚，哦，不对，是凌晨，大包小包的搬进了她家，开始了和动物们的甜美生活。
两只狗狗特别可爱听话，你随时随地叫她们的名字她们都飞奔过来舔你。早上醒来一睁眼就看见她俩痴痴的蹲在你床前盯着你，一见你睁眼了就立马过来舔。虽然这种kisses有时候真让人抓狂，但她们表达友好的情绪还真是让人感动啊！哈哈哈
那只猫呢，很神秘。主人临走前就告诉我们了，她喜欢在家里hide
herself，经常一天都看不见她。所以我们除了每天早上上楼给她的小鱼盆里舀上一勺猫食以外，别的啥也不用管，因为很有可能从头到尾都见不到她的真人。可是自从我们搬进去的第一天开始，她就在楼梯上坐着，盯着我们看。到了第三天，她居然还自己下楼来跟狗狗们玩，结果很明显她必然是被狗狗们欺负的。
至于那只兔子，他是我见过的唯一一只吃芹菜的兔子，另外他最爱的食物据说是香蕉，我很费解啊（邢捕头的语气ing）~~~
他的主人临走的时候把他3天要吃的食物都一包一包分好了放在冰箱里。我一看，
每一袋里面有一根小胡萝卜，一根芹菜，一片生菜，两个小番茄，若干片不知道什么菜的小绿叶蔬菜，还有半根香蕉。第一天我很持怀疑态度的去喂他食，结果发现他果然第一下就把香蕉吃了，吃完还不停的bia叽嘴好像回味无穷的样子，我就震惊了！什么教科书，什么动画片，都是假的，兔子最爱吃的是香蕉！！！香蕉！！！
总之，我今年算是过了一个又温馨又感人又长见识的感恩节，以上就算是小学生流水账了，我自己都有点看不下去了，还是发recipe算了。。。哈哈哈
貌似我表达过很多次了美国的零食很难吃，甜食都甜得要死，而且好多candy里面都爱加一种pepper，叫做辣椒糖。用冯叔的话形容那个糖的味道就是——风油精糖。可以想象有多难吃了吧？在国内的时候我其实并不爱吃糖，但相比之下最喜欢的就是花生牛轧糖了，花生和牛奶的味道在一起还真是配啊真是配。于是就在网上搜了潘潘猫的花生牛轧糖的方子决定自己做，没想到这么简单做出来还这么好吃。今天随身带了几块到C-house，大家吃了都说像国内买的花生牛轧糖的味道，我很开心，就是要追求国内买的那种效果！哈哈哈
材料：
棉花糖1包，无盐烤花生米若干，奶粉若干 （量都可以随你喜欢的口味自己增减）
做法：
1、花生米装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎一点
2、棉花糖放在玻璃容器里，放入微波炉中微1分钟（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉丝的状态）
3、趁热赶快倒入奶粉和花生碎，搅拌均匀
（如果动作不够快，棉花糖又变硬了不好搅拌的话，可以再放入微波炉中叮15-20秒，拿出来继续搅拌）
4、事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平，把搅拌好的糖团放在保鲜膜上，包好，整成方形
5、冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上
6、在案板上撒一些奶粉，把糖团从冰箱取出，切成想要的形状即可。
Tips：
1、如果和我一样不喜欢吃太甜的，就要选用无糖的奶粉，因为美国买的棉花糖真的也很甜。
2、在包上保鲜膜之前的任何时点只要觉得糖团太硬了不便操作，都可以放入微波炉中稍微加热一下让它更加融化，但一定要注意加热时间，仔细盯着，不然很容易糊。
3、如果喜欢吃软的牛轧糖，做好以后就可以直接放在室温下保存；但我比较喜欢吃硬一点的，做好了以后就把他们装在Sandwich
bag里放在冰箱冷藏，随吃随取。
[Peanut Nougat]
Ingredients:
1 package of marshmallow,
some unsalted roasted peanuts,
some dry milk powder
Directions:
1. Put the peanuts into a
Ziploc, make them crushed with a rolling pin.
2. Microwave the marshmallows
in a glass container for 1 minute, let the marshmallows
melted.
3. Quickly mix the dry milk,
peanuts and melted marshmallows together, preventing the
marshmallows getting concretionary again.
(If you can’t be quick enough that the marshmallows become
hard to stir, reheat them in the microwave for another 15-20
seconds.)
4. Put the nougat on a piece
of plastic wrap, wrap it well and make it cuboidal.
5. Refrigerator it for more
than 3 hours, and chop them into small cubes on a milk
powder-dusted cutting board.
Tips:
1. If you don’t like things
are too sweet, use sugar free dry milk. Because the marshmallows
are already sweet.
2. If you feel it is too hard
to stir or mix any time before you wrap it, reheat it for several
seconds again. But always pay attention to the time. Marshmallows
may be overheat.
3. You can store the nougats
in the fridge if you like a harder texture. Otherwise, keep them in
room temperature if you like softer one.
奔一张thanksgiving期间和狗狗们在雪地里happy的照片。。。
其实这个瞬间一点都不happy，这两个小家伙在家都好好的，一出门就开始打架，我这正在劝架呢，哈哈哈。。。。
背景音乐：Everybody-Ingrid Michaelson
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