都市甜品店的招牌小点心---椰汁芒果小丸子

2010-04-13 10:32阅读：

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春天来了，万物复苏，水果蔬菜也刹时丰富起来。那些冬天贵的让人却步的水果也便宜起来，尤其是芒果，满大街黄橙橙的，诱人食欲，甚至让人觉得不去买点回来，都有点对不起这个季节！都市甜品店的招牌小点心---椰汁芒果小丸子

我也要赶时髦买点芒果回来吃吃。都市甜品店的招牌小点心---椰汁芒果小丸子

干吃了几天后觉得太没创意，就想着变点花样。路过学校门口的甜品店，赫然看见招牌甜点“芒果小丸子”出售，一看价格还颇为不菲。想到家里还有不少芒果，就决定回家自己动手，简单又实惠，不必在甜品店里注意形象的细嚼慢咽。可以在家跷着二郎腿，吧唧着嘴巴慢慢去解决它！
一块多钱买的小元宵可以满满做上一大碗咯！从给芒果去皮，到煮制元宵，到最后完成，手脚快点的10分钟就可以搞定。
早年前我曾认真滴研究过“八荣八耻”，本着“以节约为荣”的宗旨我用嘴巴把附着在芒果核上的肉肉都啃了，觉得自己响应了国家号召，很自豪。做好的小丸子给老妈留了一点，很兴奋滴端过去孝敬她。谁知道老娘看了我半天，指着我的嘴巴对我说：“你又吃什么啦？吃的嘴巴旁边黄黄滴！” 都市甜品店的招牌小点心---椰汁芒果小丸子

【椰汁芒果小丸子】
原料：芒果，椰汁，椰浆，小元宵
做法：1 原料大集合
2 芒果洗干净紧贴芒果核切开
3 在芒果肉上划十字
4 取出果肉
5 水开后下入小元宵，水开后盖上盖子焖2分钟
6 捞出小丸子沥干水分倒入冷开水
7 倒出冷开水加入椰汁浸泡
8 取另外一半的芒果果肉加入椰浆用果汁机打成泥，倒入椰汁小丸子中，最后加入芒
果果肉