按：本文刊登于2012年第8期的《饮食科学》。
家有婴幼儿孩子的家长，可能对孩子的吃零食情况，倍感头痛。当然，零食也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适时适量，孩子吃过多的零食，对孩子的健康发育是非常不利的。但是，吃零食是一个习惯养成的问题。
零食，是指除了一日三餐中被称为正餐以外的食物。在正常情况下，婴幼儿可以通过一日三至四餐，再加两点来满足对营养的生理需要，没有必要再去吃零食。孩子吃零食，容易造成营养不良、偏食现象，还会有色素过量、防腐剂超标、糖精过量、高盐、高糖、大量反式脂肪酸等许多隐患，直接损害少年儿童的智力、危害身体正常发育。
我有一个朋友，其4岁的孩子非常爱吃零食。我问孩子是怎么一个爱吃，他说每天总是要这要那，如果不给的话就哭闹。当问为什么不立界线的时候，我朋友也说曾经尝试过，但孩子可能会连续哭2个小时以上。我当时挺佩服这个孩子的“坚持”精神的，某此我很偶然看他们的网上相册，才发现他们家真是零食太多、且太随便放了。
孩子在成长过程中，除了自身和家庭的影响以外，环境也是重要的影响因素，特别是孩子身边的环境充满诱惑的时候。孩子未成年以前，自我控制能力也是在不断的发展中，而婴幼儿可以说是几乎没有控制力的。在著名延迟满足的“棉花糖实验”中，大多数的孩子坚持不到三分钟就放弃了。由此可知，很少有孩子能面对诱惑而不动心。参见《理论篇：延迟满足的基础理论》、《实战篇：怎么做延迟满足教育》、《提高篇：不恰当延迟满足教育》。
在有小孩子的家庭中，如果把食
家有婴幼儿孩子的家长，可能对孩子的吃零食情况，倍感头痛。当然，零食也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适时适量，孩子吃过多的零食，对孩子的健康发育是非常不利的。但是，吃零食是一个习惯养成的问题。
零食，是指除了一日三餐中被称为正餐以外的食物。在正常情况下，婴幼儿可以通过一日三至四餐，再加两点来满足对营养的生理需要，没有必要再去吃零食。孩子吃零食，容易造成营养不良、偏食现象，还会有色素过量、防腐剂超标、糖精过量、高盐、高糖、大量反式脂肪酸等许多隐患，直接损害少年儿童的智力、危害身体正常发育。
我有一个朋友，其4岁的孩子非常爱吃零食。我问孩子是怎么一个爱吃，他说每天总是要这要那，如果不给的话就哭闹。当问为什么不立界线的时候，我朋友也说曾经尝试过，但孩子可能会连续哭2个小时以上。我当时挺佩服这个孩子的“坚持”精神的，某此我很偶然看他们的网上相册，才发现他们家真是零食太多、且太随便放了。
孩子在成长过程中，除了自身和家庭的影响以外，环境也是重要的影响因素，特别是孩子身边的环境充满诱惑的时候。孩子未成年以前，自我控制能力也是在不断的发展中，而婴幼儿可以说是几乎没有控制力的。在著名延迟满足的“棉花糖实验”中，大多数的孩子坚持不到三分钟就放弃了。由此可知，很少有孩子能面对诱惑而不动心。参见《理论篇：延迟满足的基础理论》、《实战篇：怎么做延迟满足教育》、《提高篇：不恰当延迟满足教育》。
在有小孩子的家庭中，如果把食