如何将烂香蕉做成美味---香蕉蛋糕卷 2011-05-27 08:46阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1497378455 我们家都喜欢吃香蕉,有时我刚买了,老公下班回来又买回一梭,这香蕉熟得比吃得快,所以一般两或三天就开始皮变得斑斑点点了。 其实我所说的烂:指香蕉变得很熟了。 烂是指蕉皮上的梅花点,越多越好. 当然如果熟过头,流出汁水了,也就开始变质,那当然是不能吃的。 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。根据日本科学家的研究发现,香蕉中具有抗癌作用的物质TNF。而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高.山崎教授指出,在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青的香蕉强8倍。