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橄榄芝麻亚麻籽面包。用老面也能做面包。Olive, Sesame & Flaxseed Bread

2011-07-05 09:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1527381321

橄榄芝麻亚麻籽面包。用老面也能做面包。Olive, <wbr>Sesame <wbr>& <wbr>Flaxseed <wbr>Bread

What a beautiful mess this is
It's like taking a guess when the only answer is yes
Through timeless words, and priceless pictures
We'll fly like birds, not of this earth
And times they turn, and hearts disfigure
But that's no concern when we're wounded together
And we tore our dresses, and stained our shirts
But it's nice today, oh the wait was so worth it.
——《A Beautiful Mess –Jason Mraz》

昨天和朋友小聚，不知不觉聊到了一个大家都认识的女孩。在我们这些乖乖女的眼里，这个女生行为大胆，口无遮掩，做过的疯狂举动两只手都数不完。不过她有个非常优秀对她百依百顺的男朋友。更让人吃惊的是这个男生曾经拒绝了无数了漂亮又温顺的女生。所以呢，有时候仿佛生活在讽刺我们的刻板印象，让我们不能以貌取人，太快去给人们或者事情定型。就像Jason Mraz的歌一样，也许别人都觉得她是个疯子，但是他就是爱她爱到疯。
今天上个非常有内涵的面包，虽然说表面不咋惹人爱，吃起来可是回味无穷。根据苏慢慢的杂粮橄榄油面包更改的。早上加上肠，鸡蛋和蔬菜，除了好吃偶没有别的形容词了。


橄榄芝麻亚麻籽面包。用老面也能做面包。Olive, <wbr>Sesame <wbr>& <wbr>Flaxseed <wbr>Bread
面包材料：
 高粉：375g
全麦粉：150g
冰水：300g
盐：4g
细砂糖：20g
干酵母：4g
橄榄油：50g
老面：120g（偶用了平时做红豆面包剩下的甜面团。）
黑芝麻：30g
亚麻籽：30g
黑橄榄：50-60g
**天太热了所以300g冰水多加了面粉，不然可以少放冰水。
橄榄芝麻亚麻籽面包。用老面也能做面包。Olive, <wbr>Sesame <wbr>& <wbr>Flaxseed <wbr>Bread


面包做法：
1。黑芝麻和亚麻籽用料理机打成粉状。
2。把所有材料一起搅拌揉成面团（偶直接用面包机）后放入抹油的容器室温发酵1小时。面团翻面再发酵1小时。或直到面团变成2-2.5倍大。
3。发酵好的面团取出排气。分割成75g/个的面团，滚圆，松弛10分钟。
4。松弛好的面团做成喜欢的形状。（下面是偶的整型方法，可直接跳到第7步。）
5。把一个面团压扁擀成长舌形。
 6。面饼卷起来，捏紧封口。压扁放入烤盘中。


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7。烤箱中层385°F，25分钟。（注：不同的烤箱稍有差距。）
**偶在烤之前在面包上喷了些水，面包烤好后表面香脆～
橄榄芝麻亚麻籽面包。用老面也能做面包。Olive, <wbr>Sesame <wbr>& <wbr>Flaxseed <wbr>Bread
还做了几个圆的做汉堡包。


下面还有几款适合做三明治的餐包。可以点击文字直接进去相关链接。
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