孩子补碘首选菜——黄金海带丝
2011-07-28 23:59阅读：
碘是人体必需的微量元素之一。缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。因此成人也是需要补碘的。
我一直相信，药补不如食补，给孩子吃最天然最绿色的便是最健康的。
当然补碘首选的食材非海带莫属，海带除了含有大量的碘，还含有粗纤维、核黄素、胡萝卜素、钙、粗蛋白等一系列人体所需微量元素。因此对身体很有好处。海带的做法有很多种，但我感觉最适合夏天的当属这道凉拌海带丝，煮熟的海带加入爽口的黄瓜和香喷喷的鸡蛋味道就更好吃啦。
制作难度：1
好吃程度：3
所需食材：海带丝、鸡蛋两枚、黄瓜一根、蒜末、生抽、盐、糖、醋、黑芝麻
制作过程：
1.将海带丝泡发洗净，在开水中煮熟，沥干水分备用。
2.将黄瓜去皮切丝。
3.鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼，上面撒上黑芝麻。将蛋饼切细丝。
4.将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入生抽、盐、糖、醋搅拌均匀（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。
5.摆盘后即可食用。
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