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健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕

2011-07-31 13:36阅读:

健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕

小孩子总是一天到晚嚷嚷着吃零食,我要吃饼干、我要吃蛋糕、我要……
即便很小心地在超市里为她们挑选大品牌的饼干和蛋糕,看看那个配料表,一堆的食品添加剂。
给小孩子适当吃些零食,我总觉得是可以的
一来她们的胃小,饿的快,零食可以作为加餐;
二来零食能极大地满足小孩子的心理,让她们产生快乐因子。这对她们心理健康也是有益的哦;
三来在家吃了零食,在外面就不会太馋,也不会去抢别人的零食或者一直“没出息地看嘴”。 健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕
健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕


看,依依吃的,连蛋糕纸上的蛋糕屑都不愿意放过哈~

健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕

那就自己动手给孩子做这款超级简单的小蛋糕吧,没有任何添加剂,孩子吃着大人放心
当然,零食仅仅是零食,长身体还是要靠好好吃饭啊

制作难度:3
好吃程度:4
所需食材:鸡蛋四枚、白砂糖100g、低筋面粉130g、黄油30g、葡萄干若干
制作过程:
1.鸡蛋打入搅拌盆中,加入白砂糖,用打蛋器进行搅拌,直到蛋液变得粘稠
用刮刀盛起面糊滴落时长度为2-3cm,搅拌过程约需15分钟
2.分次加入过筛面粉,用刮刀切拌均匀,之后加入黄油,切拌均匀
3.将面糊倒入蛋糕纸杯中,约8分满,撒上提前泡好的葡萄干
4.烤箱预热180度,将蛋糕放中层,烤15分钟

小贴士:1.海绵蛋糕是全蛋打发,比单纯蛋白打发要难,将搅拌盆放入温水中会容易些
2.加入面粉和黄油时,要分次加入,小心切拌,否则容易造成蛋糊消泡
健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕
健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕

关于打蛋器:
很多亲问过我关于烘焙器材的问题
烤箱什么型号、打蛋器什么牌子
原材料和模具都从哪里买
我会在以后的博文中慢慢介绍哈
因为评论里又看到有亲问打蛋器
那么,这次先介绍打蛋器吧
这款是我现在用的
我一共有三款打蛋器,都是祈和的
一个是陪伴了我五年的祈和936A
一个是上次参加亲子厨房大赛得的奖品933
这款930是祈和的最新产品
也是我所用的三款中最迷你的哈
很小巧,很轻(虽然噪音有点大哈)
但是在像做这类需要长时间打蛋的甜品中
轻巧也是很关键的哦
因为一直手持胳膊也会酸
我觉得对于烘焙新手和像我这样的菜鸟妈妈
这款就已经基本够用了
因为毕竟十天半个月的才做一次蛋糕哈
关键是性价比超值
很便宜
对于不常烘焙的人来说
不占压资金哈

健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕
健康零食自己做——海绵葡萄干小蛋糕
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