【滋补汤饮.素汤】5分钟用“蔬中最有利者”做一道止咳食疗汤——白萝卜虾皮枸杞汤
2010-11-11 08:53阅读：
新浪博客
喝的。现在，虽然我的身体很少生病，但这两道汤仍是我最喜欢的，也是我家餐桌一年四季都离不了的。
【原材料和调味料】：
【原材料】：白萝卜1根250克、虾皮5克、枸杞3克。
【调味料】：生姜丝1克、食盐2克、白胡椒粉1克、芝麻香油2滴、小葱花3克。
【制作过程】：
1.白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮。
2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝。
3.锅内放油烧热，放入生姜丝爆香。
4.放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出。
5.加入500ml清水，大火煮开约2分钟。
6.用小勺撇去浮沫。
7.枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟。
8.放入虾皮大火煮1分钟。
9.放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。
【慧心经验与心得】：
1.煮萝卜丝汤，用擦出来的丝要比切出来的丝煮出的口感好。
2.萝卜丝用油稍微煸炒一下，可以祛除萝卜丝的涩味。
3.煮萝卜丝汤用的时间不能太长，否则会影响汤口感。
【慧心营养小贴士】：
白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。萝卜中的芥子
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌
5、软化血管：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
6、补钙：白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
我的滋补靓汤：
我的家乡菜
【原材料和调味料】：
【原材料】：白萝卜1根250克、虾皮5克、枸杞3克。
【调味料】：生姜丝1克、食盐2克、白胡椒粉1克、芝麻香油2滴、小葱花3克。
【制作过程】：
1.白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮。
2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝。
3.锅内放油烧热，放入生姜丝爆香。
4.放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出。
5.加入500ml清水，大火煮开约2分钟。
6.用小勺撇去浮沫。
7.枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟。
8.放入虾皮大火煮1分钟。
9.放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。
【慧心经验与心得】：
1.煮萝卜丝汤，用擦出来的丝要比切出来的丝煮出的口感好。
2.萝卜丝用油稍微煸炒一下，可以祛除萝卜丝的涩味。
3.煮萝卜丝汤用的时间不能太长，否则会影响汤口感。
【慧心营养小贴士】：
白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。萝卜中的芥子
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌
5、软化血管：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
6、补钙：白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
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