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有好多人说鸭肉很膻，不爱吃鸭肉。其实吃过的朋友都知道，鸭肉比起猪肉、牛肉滋味更鲜美、香浓，鸭肉腥，主要是鸭屁股那一块油比较膻，去干净就好了，或者象我一样直接买鸭腿，呵呵~~好打理，大小也正好能满足一餐的需要，没什么丢弃的部分，非常经济实惠、也方便。
【主料】鸭腿两只、春笋两根
【配料】竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜片
【调料】盐
【做法】：
1、鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量。
3、鸭腿洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。
4、大火烧开，用勺子撇去浮沫。
5、中小火煲10分钟，然后倒入平菇。
6、放入竹荪。（竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色）
7、春笋剖开，切成小段。
8、也倒入锅中。
9、中火继续煲煮30分钟。
10、半勺盐调味，关火！
11、最后撒入枸杞。
12、鲜掉眉毛的一锅汤……
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。
1、用鸭肉也可以，鸭腿好打理一些，而且不会膻。
2、鸭腿可以先“飞一下水”去除杂质和血沫后，再重新换水煲汤。
3、竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者最理想的食物之一。
喝汤，戳这里：20款滋润营养汤
“咬春”之【合菜春饼】
1.苜蓿只掐嫩尖，淘洗净。 2.1、新鲜苜蓿菜摘去老叶黄叶，洗净，洒一勺盐腌制20分钟后，叶子会出很多汁，将菜叶挤干，滗出水分。苜蓿菜汁就做成了。 2、舀一... http://t.cn/8svEQbH (我在 @下厨房 创建了一道菜谱)
2014-03-09
炸鸡虽好吃，热量太高，还是红烧来的入味，还超级下饭，星星们莫要追杀…… (在@下厨房 上传了我做的【红烧鸡腿】 http://t.cn/8shBlJp )
2014-03-11
天气一热，回坊的【卤汁凉粉】越发受欢迎，专治夏日各种食欲不振。 (在@下厨房 上传了我做的【卤汁凉粉】 http://t.cn/8sqC1WT )
2014-03-23
【卤汁凉粉】1.先掰馍，五香卤蛋或皮蛋一切两瓣。 2.再切凉粉，豌豆凉粉。 3.码在最上面。 4.浇卤汁。 5.调入盐、芝麻酱、芥末酱、蒜水、醋、油泼辣子，美美的一大碗端上桌，能把人香S！ http://t.cn/8sqC9rg (我在 @下厨房 创建了一道菜谱)
2014-03-23
@海天招牌拌饭酱 @新浪美食 #百家千宴#的奖品收到了，第一时间上来得瑟，用365高鲜头道酱油，炒了好吃的蛋炒饭，香的不得了！
2014-03-23
头天剩下的米饭，第二天回个锅，西红柿、鸡蛋、火腿肠、豆芽菜，手边有什么就放什么。随便炒炒都香的不得了！ (在@下厨房上传了我做的【尖椒西红柿蛋饭】 http://t.cn/8sqSPBf )
2014-03-23
将面团擀薄，抹上清油、辣椒油，捏一点盐，再捏一点花椒粉，然后分别拽着面皮的四个角向中央蘸一蘸，将所有的调料抹匀后，卷起，团成饼状，上锅小火慢煎，皮酥里香，一切四瓣，晚饭... (在@下厨房 上传了我做的【油渣馅饼】 http://t.cn/8sG1iJB )
2014-03-22
明天是老妈生日，除了订好的生日蛋糕，还折腾了一锅【寿桃】。传说西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待各路神仙，所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。取“春桃献寿”之意，给老妈带去，心意满满的哦~~~我在下厨房发布了【春桃献寿】http://t.cn/8safXaB
2014-04-06
今天太晚了，香S人儿的【家味大馄饨】，皮薄馅大，真材实料、价格实惠，先上张图，抽空发做法…… (在@下厨房 上传了我做的【清汤抄手】 http://t.cn/8sJTV9a )
2014-04-02
有好多人说鸭肉很膻，不爱吃鸭肉。其实吃过的朋友都知道，鸭肉比起猪肉、牛肉滋味更鲜美、香浓，鸭肉腥，主要是鸭屁股那一块油比较膻，去干净就好了，或者象我一样直接买鸭腿，呵呵~~好打理，大小也正好能满足一餐的需要，没什么丢弃的部分，非常经济实惠、也方便。
【主料】鸭腿两只、春笋两根
【配料】竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜片
【调料】盐
【做法】：
1、鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量。
3、鸭腿洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。
4、大火烧开，用勺子撇去浮沫。
5、中小火煲10分钟，然后倒入平菇。
6、放入竹荪。（竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色）
7、春笋剖开，切成小段。
8、也倒入锅中。
9、中火继续煲煮30分钟。
10、半勺盐调味，关火！
11、最后撒入枸杞。
12、鲜掉眉毛的一锅汤……
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。
1、用鸭肉也可以，鸭腿好打理一些，而且不会膻。
2、鸭腿可以先“飞一下水”去除杂质和血沫后，再重新换水煲汤。
3、竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者最理想的食物之一。
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1.苜蓿只掐嫩尖，淘洗净。 2.1、新鲜苜蓿菜摘去老叶黄叶，洗净，洒一勺盐腌制20分钟后，叶子会出很多汁，将菜叶挤干，滗出水分。苜蓿菜汁就做成了。 2、舀一... http://t.cn/8svEQbH (我在 @下厨房 创建了一道菜谱)
2014-03-09
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2014-03-11
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2014-03-23
【卤汁凉粉】1.先掰馍，五香卤蛋或皮蛋一切两瓣。 2.再切凉粉，豌豆凉粉。 3.码在最上面。 4.浇卤汁。 5.调入盐、芝麻酱、芥末酱、蒜水、醋、油泼辣子，美美的一大碗端上桌，能把人香S！ http://t.cn/8sqC9rg (我在 @下厨房 创建了一道菜谱)
2014-03-23
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2014-03-23
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2014-03-23
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2014-03-22
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2014-04-06
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2014-04-02