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他们说：家庭制作面包，不仅味儿香，用料上乘，而且健康。
他们说：揉面是一个力气活儿，但是既可以做出香喷喷的面包，也让身体充分的运动了，顺道消耗点热量。一举两得哦。
他们说：如果有人问你：做这么多点心吃，你怎么还不胖？你可以回答：揉面揉的呗！
开始吧，手工面包第一步---揉面……
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我要抗议，我要抗议！！！
我~我~我~为什么要受到这些人的蛊惑；我~我~我,呜~呜~呜，我的手好酸哦；咳~咳~咳,我的腰也好酸哦；我~我~我~浑身哪哪哪都酸哦~
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他们说：家庭手工揉面的方法，多种多样，可以揉，可以摔，可以扯，
你将会看到——
扩展阶段——揉面到一定程度，面团已经可以形成一层薄薄的薄膜。但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。这个时候面团就达到了扩展阶段。
完全阶段——揉到扩展阶段以后，如果继续揉面，面团会达到完全阶段。这个时候，面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。完全阶段的面团，可以用来制作大部分的土司。
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I’M SO CRACY!
好吧好吧，我承认~我自虐~我很疯狂,铁了心去追求那么遥远那么遥远的“完全阶段”梦。
我揉，我站着揉~我蹲着揉~我踮着脚尖揉揉揉；我摔，我正手摔~我反手摔~我正反手摔摔摔；我扯，我单手扯~我双手扯~我左右开弓扯扯扯。我把偶童子功练就的的芭蕾＂舞＂功和民族舞的招式都用上了．偶还专门挑了不被人打扰也不打扰别人的白日里的午后时光。
(镜头回放)
上次揉到伪完全阶段时辰没挑好，晚上开工的。我在厨房摔面团摔得惊天动地，鸡飞蛋打，KEN也很痛苦，我的地盘他插不上手，只好在他的笔记本前忙一会，又赶紧跑过来看看动静，不停地在我的面板下塞厚毛巾，一块不够，再加一块，再加一块。KEN说：老婆，动静太大了，买面包机吧。不成，顶级的面包都是手工做的，嘴硬着～
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揉面好无趣，唱歌吧跳舞吧：
面团面团我爱你，就像……
面团面团我爱你，就像……
面团面团我爱你，就像……呜呜呜……求你了
扩展阶段~完全阶段~还要等多久啊~面团面团我爱你……
在眼泪滴到时光之布上的一瞬间，奇迹出现了……
特写特写~我一定要给你个特写：完全阶段的面团。
看着手指顶出那层薄薄的膜，膜破后圆圆的小洞洞，籁籁偶几欲潸然泪下：面团面团我爱你，可是爱你并不容易啊~
想说爱你并不容易——第一次遭遇“完全”!想说爱你并不容易——我的第一个奶香土司!
痛并快乐着，谢谢可爱的他们!
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓籁籁从零开始学烘焙链接〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
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