莲藕眉豆骨头汤（集美味与营养于一体的汤水大集合）
2009-09-16 08:08阅读：
莲藕上市的季节来了，酷爱莲藕如我，当然不会错过了。用我的新宠“紫砂快速
煲”煲了一锅眉豆莲藕骨头汤，早上清洗好材料放进去，预约好开始时间和煲汤时间，
下班回家，一开门就闻到那老火汤的味道，赶紧地盛上一碗温热的汤，很赞，爱莲藕，
更爱我的新宠，太适合我这样的没有休息天，每天早出晚归的人儿啦！
钧钧一直都属于那种没有随手把东西放回原位的好习惯的人，比如平时看过的书
不及时放回书架的指定位置，擦身的大毛巾不及时挂回原位等，为这个事情他也没少挨
我的批评，因为我自己是一个喜欢把东西放在固定位置的人，这样下次再用的时候才不
会满屋子去找呀！
现在钧钧每天放学自己回家，经常开门以后钥匙就挂在里面的门锁上。我提醒
过他很多次，每次回来马上把钥匙放回书包里，但他还是经常要到了早上出门前看见
钥匙才放回书包。昨天他再次忘记带钥匙，而我也忘了提醒他检查有没有带钥匙。也
好，他终于可以受到惩罚了，他在楼下等了一个小时才等到我下班，而且昨天还是下
着雨，他连坐的地方都没有，背着书包站在我家的车房门口。估计，他会记住这个教
训了吧？
人，总是在亲身经历过一些事情的不良后果，然后才会吸取教训的。很多时候，
有很多事情，自己亲身感受过才会真正地了解，才不会再犯同样的错误。
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莲藕眉豆骨头汤
材料：猪骨500克，莲藕350克（大约），眉豆100克
调料：盐适量
做法：
1：猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块；
2：把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆
总容量的80%；
3：选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为
紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么
现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小
时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的）；
4：汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。
煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是
一道很下饭的菜咯：
依依经验分享：
1：莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、
可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等；
2：煲汤应该一次下足水，中途不要加水；
3：放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝；
4：汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。
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（气人啊！图片的链接放过来，一直说不能超过20000字，要重新编辑，晕死！）
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