好吃的麻辣鸡丝拌面做法

好吃的麻辣鸡丝拌面做法

材料：

鸡脯肉、姜、蒜、花椒、老干妈豆豉

做法：

1、热锅上油，油七成热放入姜蒜碎、花椒、老干妈豆豉爆香
2、鸡脯肉切丝 用生抽、料酒腌过后倒入锅中翻炒
3、盐、鸡精、糖、醋调味 老抽上色，加入水淀粉 煮沸后转小火 往一个方向搅拌 做成浇头
4、面条煮熟后过冷水捞出 加橄榄油拌匀
5、最后将浇头盖在面上就OK啦~~10ebbb72b6b.jpg今天挺热的 吃这样的拌面刚刚好 嘿嘿~~

这样看上去 咋有点象偶们武汉的热干面捏
说到热干面 突然好想念武汉的美食和小吃。。。
2009年3月十二主星吉运上上签