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在家时的一些吃的(多图,杂记)

2009-02-19 11:11阅读:
移动硬盘,U盘,相机,电脑满坑满谷的相片,有时想更新一下都有无从下手的感觉,一转念就作罢了 在家时的一些吃的(多图,杂记),勤做勤吃,就是懒写。扒拉出来在家吃的些东西,那时候倒是拍着玩拍了不少花,吃的东西嘛有相机在手边的时候就随手拍了,不过大多数都是半成品 在家时的一些吃的(多图,杂记),天寒地冻的,菜上桌就得热乎乎地吃了,南方没有暖气,那个空调呀,我妈说开了不是滋味,风嗖嗖不舒服。
鮰(洄)鱼,说是长江鮰(洄)鱼,不过真正的长江洄鱼早就稀有了,我查了资料现在市面上卖的大多数实际叫叉尾斑点洄(如图),长江流域一带早就人工培育了的。

有人可能会说,这些吃的你说那么热闹,我们这也没卖的啊,我只是介绍哈,以后没准就有机会品尝时不就知道了吗,是吧
叉尾洄鱼
很象鲶鱼吧,但尾部是不同的。虽然咱也不懂生物学,只是大致了解下,知识融于生活,哈
叉尾斑点洄又称沟鲶、钳鱼,属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲,是一种大型淡水鱼类,具有食性杂、生长快、适应性广、抗病
力强、肉质上乘等优点。
胡子长得咧
鮰鱼
先清蒸,后来还煮过豆腐,做过火锅,肉质非常细嫩,好吃 在家时的一些吃的(多图,杂记)
这是我蒸的,所以拍了张上锅蒸之前的样子。葱叶后放的,所以颜色比较单调。没成品图


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早餐包的春卷,我们春节一定会吃春卷的。还是没炸好的成品图 在家时的一些吃的(多图,杂记)

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终于有一张成品图,葱姜辣炒蟹(宁波来的海蟹),家里老老小小有不能太吃辣的,所以辣椒比较少的,我炒的,正好刚拍完花,相机在楼下,老姐在炒下个菜的时候就咔了一张嘿。
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看见螃蟹后面的菠菜了吗?小小土菠菜,老妈说我们这的菠菜象鸡毛掸子一样 在家时的一些吃的(多图,杂记)


大闸蟹们
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我刷洗它们的时候走神了还被钳了一下,痛S了 face。这没啥好说的,反扣清蒸,配上老妈煮的姜醋汁就行了。懒龙总说蟹好吃,就是吃起来太麻烦。会吃的人能完整地拆出蟹肉而不碎壳,咱都不成。
油冬菜(矮脚青菜),就是我说的打过霜的,无敌好吃 在家时的一些吃的(多图,杂记)。扁平几乎塌地生,但不是
塌棵菜(见三鲜塌棵(酷)菜)

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上面这包是我带回来的,老姐晕的,你带青菜干嘛啊?!是的,从前没觉得,现在就是这样,可能老了,比较恋过往,这种菜叶子超多,小时候不吃菜杆子,现在也不太爱。这也不能多带。三五斤而已。还是老爸了解说:“有啥奇怪,以前姨婆每次不也要带青菜。”我买的时候已经比较晚了,这个主要就是春节前后吃,春节过完,差不多就要抽苔改吃菜芯了。
水鱼们,水有点脏,我想换,老姐说不用,水清则无鱼 在家时的一些吃的(多图,杂记),有只探头看太阳?
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只是留个影了,老爸说这个春节他还有老姐杀了很多生(杀鱼杀鸡都是老爸操刀的)

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两种油豆腐
左边是油豆腐泡(角),右边是实心油豆腐,这个各地都有,但口感也是天差地别。
油豆腐
豆制品很容易坏,所以带回来赶紧放冷冻室,就可以保存比较长时间。以后再细说,我要做中午饭去了。




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