2010端午牛仔生日--蛋糕，粽子，荔枝，腌咸鸭蛋(附上两种腌制办法)

2010-06-16 14:48阅读：

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2010端午和往年有什么不同？很奇怪，端午节一上来怎么是蛋糕(做法可点击)不是粽子吧？ *2010端午*牛仔生日--蛋糕，粽子，荔枝，腌咸鸭蛋(附上两种腌制办法)

那是因为我家牛仔生日也是今天。呵呵。早在半个多月前他就开始念叨，结果某天我一翻日历，竟然和端午是同一天，还从来没碰上过呢 *2010端午*牛仔生日--蛋糕，粽子，荔枝，腌咸鸭蛋(附上两种腌制办法)

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粽子、咸鸭蛋、长寿面、蛋糕、荔枝，本应该还有枇杷，刚吃完嘞，世界杯。这是组成我们家这个端午基本名词。

端午应季的水果广东是荔枝，江南是枇杷，杨梅，北方有樱桃，都是我喜欢的水果，真是好季节。。。

端午怎么能少了粽子

上午给蛋糕做最后装饰，然后活好面团做中午的手擀生日面。晚上有朋友来吃饭，我基本备好菜了，马上就去把鸡汤煲上。好了，忙去咧，我现在是中场休息，上来先发两张图把今天这个坑先占住 *2010端午*牛仔生日--蛋糕，粽子，荔枝，腌咸鸭蛋(附上两种腌制办法)

，还有海量图片要整理，今一天 *2010端午*牛仔生日--蛋糕，粽子，荔枝，腌咸鸭蛋(附上两种腌制办法)

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昨晚实在太累，补了一大觉今天到现在还是有点懒洋洋地不想动。现在填坑吧

不管外面世界的粽子包了鲍鱼还是金箔~

我们家年年如一日的肉棕(可点击做法)~~

DIY咸鸭蛋早都不是新鲜事，不过因为我对皮蛋、咸蛋不是特别感冒，这次因为家里有不少湖南带来的土鸭蛋，所以就腌了一些，呵呵，很不错，下次可以给老爹做了，他爱吃这个。我家两个男人也都还挺喜欢的，看来以后不能总按自己的口味来。

腌咸蛋的过程，用了两种方法，5月17日腌的第一批是用传说中的“滚蛋法”

就是用到鸭蛋、细盐、白酒，保鲜膜和密封袋，鸭蛋洗干净后水分完全晾干！然后在白酒里打个滚再在细盐里打个滚，最后包裹上保鲜膜用密封袋装起来，大太阳晒一下午后，放阴凉处一个月后打开，再煮几分钟就好啦。

后来又用饱和盐水法腌了几个，没拍过程，我个人觉得这个方法更快些。就是粗盐加水加八角（还可以根据自己喜欢添加香料）煮开，鸭蛋也要洗净晾干水分，然后放进盐水里加上小半碗白酒就行了。这个我是参考文怡的做法，不过我没用那么长时间，二十天我就忍不住拿出来试也好了。水和盐的比例我也没称量，反正当时尝了一下已经很咸涩了。。