聚会好伴侣-------抹茶小饼干和朗姆葡萄酥
2010-01-13 22:12阅读：
妹妹临出国前，小侄子合合念念不忘龙猫，要和龙猫正式道别，全家聚在一起给妹妹一家践行。
我小宇宙爆发，做了一个巧克力慕斯蛋糕，两款小点心，买的小熊、小兔子模子也赶快拿出来哄孩子。
抹茶饼干来自国明
材料：黄油75克，抹茶粉1茶勺（大约3克），糖粉35克，蛋黄1个，低筋面粉130克
操作步骤：
1.
黄油切小块，在室温下放软，然后加入抹茶粉和糖粉，用搅拌器打2分钟至混合均匀、黄油蓬松；
2.
加入蛋黄搅拌均匀后加入面粉，简单和成团即可；
3.
包裹保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟；
4.
烤盘垫不粘布，烤箱预热160度；
5.
取出后，操作台撒一点面粉防粘，用擀面杖将面团擀成厚0.4厘米的面片，用模型压成各种形状；
6.
放入烤箱中上层，烤15-20分钟，至边缘稍稍变黄色即可。
朗姆葡萄酥来自孟老师的100道手工饼干。
材料：葡萄干40g、朗姆酒1t、无盐奶油70g、糖粉35g、低筋面粉100g、泡打粉1/4t、杏仁粉10g
操作步骤：
１、葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；
２、无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；
３、将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；
４、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；
５、取面团约10克，用手揉成圆球状；
６、烤箱预热后，上下火160度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。
这是合合的小手拿起小熊饼干！不到3岁就可以胜任小助理！ 
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割
线----------------------------------
我一边拍照，合合一边在我摆好的造型上抓着吃。
有做MODEL潜质，
配合拍照摆的小老虎POSE，不是虫牙啊，是葡萄干。
最舍不得小家伙的是从小看合合长大的姥姥！
我和姐姐都都追铁齿铜牙纪晓岚看，说起剧情那个乐！兴起，老大模仿小兔兔！
老大上海报啦！
